主要观点总结
这篇文章主要介绍了南京鼓楼锦上OCC餐厅的设计理念和过程，包括场地厚度与设计回应、非常规化的体验场景、传统空间的当代转译、消融的边界、表皮中的“厚度”、空间导向下的室内营造、场景中的时间性等关键内容。
关键观点总结
关键观点1: 场地厚度与设计回应
介绍南京鼓楼锦上OCC餐厅所在的场地特色，以及设计者如何回应场地的特性，实现建筑与环境的融合。
关键观点2: 非常规化的体验场景
阐述设计团队如何在城市文化地标的辐射范围内完成项目，通过空间视角获取人与场域之间的体验关联，使文化汇聚之地得到新的传承与再生。
关键观点3: 传统空间的当代转译
讲述设计团队如何运用传统园林的空间形态，结合当代商业运营和人的可感知的体验感进行转译，形成具有层层嵌套和过渡关系的完整体系。
关键观点4: 消融的边界
说明建筑、景观与室内之间的边界如何通过一系列设计手段变得融洽，以及如何通过墙体转折形成新的立面形式，将外部的景观和建筑进行衔接和绑定。
关键观点5: 表皮中的“厚度”
介绍如何通过开窗方式回应传统花窗的体验感，通过陶板和大面积玻璃窗组合成双层表皮，创造出一种可以被延伸的块体关系。
关键观点6:
强调室内设计如何基于建筑视角进行空间营造，如何通过建构的逻辑介入室内设计，创造更多的场景感。
关键观点7:
探讨空间如何把人的感受放大到更广阔的城市空间，以及如何通过消费时长的不同创造不同的体验场景和消费场景。
正文
剖面图
原有建筑及场地照片
04.
消融的边界
建筑跟景观相连的部分，通过一系列墙体的转折，形成新的立面形式，将外部的景观和建筑进行衔接和绑定，它也同时产生了外部人员到来到场地内的引导关系。同样的手段，在BUZZ很多项目里都曾出现过，如成都花间堂，峨眉山悦榕庄等……
室外庭院©苏圣亮
室内外联系©苏圣亮
片墙是中国传统园林空间里的重要建筑元素。而在鼓楼OCC中，它既是立面元素，也是景观元素，是具有双重过渡的空间要素和使用场景。由于公园地形的逐渐抬升，墙体本身保持相对低矮的形态。随着踏步往上形成层层跌落、层层递进的底层立面形式。
首层咖啡区©苏圣亮
开放就餐区视线关系©苏圣亮
由片墙围合成的院子，是具有强烈室内化特征的建筑外部空间。所以，通常在做院子营造的时候，很多室内的材料会被沿用到院子之中，来创造将室内氛围搬到室外的感受。首层的三维空间层次，形成了丰富的光影变化，也相应导入了更多元的景观元素，把现有的树木和场地氛围一并带入到建筑立面甚至室内的范畴之内。
景观渗透©如你所见-王厅
这样的处理，也在无形之中弱化了建筑、室内、景观三重关系的边界，使得原来相对独立甚至对立的关系变得融洽。完整的建筑立面转化成了一个消解的表皮，它掩映在树林之间，和人们从室内看到鼓楼的画面一样。同时由于树木的存在，原本横向的立面也被拆解成一系列有故事性的片段集合。
南京鼓楼锦上OCC餐厅©苏圣亮
东立面图
05.
表皮中的“厚度”
OCC二层以上的空间基本多是独立的包间，由于既有的结构所限，包间的操作方式同样是将人们的视觉尽可能向外引导，将窗口面积尽可能放开。同时为保证功能性和私密性，窗口的一半选取了一种非常“散点叙事”化的手段遮蔽。由一层扭转拼接的陶板和大面积的玻璃窗组合成双层表皮，将片段化的立面再进一步像素化。
立面陶板©苏圣亮
墙身大样
这种开窗方式也回应了传统花窗的体验感，有大面积框景的同时又增加了弥散式的景观渗透。但传统的花窗多是二维的平面化的表达，陶板的折叠加强的是更空间化的塑造，三维的形态形成了多层次的空间纵深感，无形之中将外部空间和内部空间层次进一步叠加，来创造出一种可以被延伸的块体关系。
二层轴测图
包间窗景©苏圣亮
大面积开窗的部分框住了花园里落叶乔木丰茂的树冠，也浓缩了金陵四季之美。南京其实也是具有多重时间表情的城市，四时变化丰富，冬季飘雪，盛夏酷热，春秋分明。从室内向外观望，不同季节景色变化明显，夏季窗口为树冠所覆盖，冬天树梢间隐隐透出鼓楼的红色。
露台框景©如你所见-王厅
锦上OCC餐厅属淮扬菜系，是淮扬菜大师周晓燕的传承。淮扬菜丰富的食材变化完美的反映了中国传统餐饮中时节的重要性，这样的场景也暗合了淮扬菜在四季间变化的食材和它与时间的对话感：画面不同，菜品不同，体感不同。菜品和空间体验都不再是单一表情，而是一种综合场景的集合。
首层入口©如你所见-王厅
入口通高空间©如你所见-王厅
室内几个通高的空间，也开放成了和外部衔接的连续界面，使得原有被压抑的层高得到释放。天台上的茶室，也是从表皮转折成的顶层空间，使得表皮成为连续的表皮，但又在空间塑造上区别于“立面”的概念，或是消解了立面的存在。
屋顶露台©苏圣亮
06.
空间导向下的室内营造
BUZZ目前有近一半的建筑室内一体化项目，但一以贯之的是一种建筑视角，基于建筑视角下的室内设计，更偏向于空间的营造，将建构的逻辑大量介入到室内设计中，给室内空间更多的场景感，而非装饰感。
南京鼓楼锦上OCC餐厅©如你所见-王厅
OCC餐厅的室内设计也是由空间导向，去破除现有建筑层高所带来的限制，将视线向外引导。室内材料也做了相应的弱化处理，不再于依靠拼贴的多样性表达，而注重材料和空间的深度嵌合，在每一个营造体系内，去创造一种更完整的叙事结构，尽可能激发更多的不同内容之间的互动，甚至软装的布局也暗含了这一特定的衔接关系。
包间©如你所见-王厅
包间©如你所见-王厅
07.
场景中的时间性
空间把人的感受放大到关联更大、更远的城市空间，也收缩到从观察更细微的光影变幻去感受时光的流转。消费型空间其实在某种程度上会产生对于时间强烈的回应，像餐饮、商业、酒店等，当消费时长从2小时延伸到3天，空间所创造的应是对应不同时间长度的综合体验。
