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种草 | 古朴精致的糕点,有它就能轻松做

下厨房  · 公众号  · 美食  · 2016-08-20 12:00

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模具的 四叶草、雏菊、太阳花、寒冬梅 四种图案寓意吉祥,印出来的花纹清晰,有种素净纯朴的美。用来做绿豆糕、南瓜糕、和果子、月饼都美美哒,送人也赞赞哒!


四种花色

脱模也很容易,只要在面团上裹足月饼粉,温柔的敲两下,生月饼就脱落在烤盘上。 敲打木模的那一刻是最美妙的,月饼脱落的瞬间,让人倍有成就感。

脱模

使用时要把面团压实和模具无缝隙,这样月饼的线条感和花纹才比较好看。

压模

除了月饼季,其他日子你还可以用它做出很多其他花样, 而且非常简单易做~

紫薯糕

做法:紫薯粉蒸熟后,拌上猪油和蜂蜜,揉成团,然后分割,滚圆,压模……妖娆的紫薯糕就如此呈现在眼前。


紫薯糕







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