烘焙老司机教你选烤箱，分分钟烤出一个面包店丨视频体验

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这个黑色的把手是目前为止，我用的这么多烤箱里，最好看的一个！足够大的把手操作的时候很方便不说，简单的磨砂黑也很好看~

烤箱板面上一共四个旋钮，上下管分开的温度控制。温度区间是60-230，从家用的果蔬风干的低温到欧包烘焙的高温都涉及到了，是最常用的温度范围。

模式一共有四个，上面的关闭，右边的发酵，下边的上下管发热，左边的上管发热+旋转烤叉。

（这个烤箱并没有热风循环的功能，不过我觉得对于新手来说，热风循环是不需要的，因为多了热风循环的话，整体烘烤程度就更难把握了，热风是平时完全可以不用的功能，没必要执着的~）

时间旋钮里最长的时间是120分钟，每一小格是10分钟，这个搭配是我认为最合理的搭配，烘焙超过120分钟的基本都会选常通加定时器，一格10分钟也能够比较精确的扭到需要的时间，说明书有写，时间旋钮先扭到最大，然后再逆时针扭到你需要的温度，可以防止偷停。（当时间要求是比较准确的时候，还是要计时器辅助，所有旋钮式时间钮都无法做到完全精准的）

烤箱内部是全黑的搪瓷，买过搪瓷器皿的人都知道，这种厚搪瓷都很耐用的~也很方便清洁~

在烤箱的右上角有一个耐热的灯（此灯在烘焙全过程都会打开，不能关闭的）

因为烤箱的门是完全透明的~有了这个灯就可以非常清楚直观地看到东西在烤箱内的状态，随时都可以按照上色程度细微调整上下火的温度。

说明书里面有大量的图解，一共12页，内容也是挺丰富的，除了操作指南以外也有一些发酵和烘烤的参考表。

说明书的最后一页则是保修卡~

使用体验

拿到新烤箱的第一件事当然就是常规的~最高温空烧20分钟~

一般来说空烧都会冒烟，以及有很大的烧焦味。所以我早早就把窗户大开，抽油烟机也开到最猛。

可是空烧了20分钟，并没有冒烟和刺鼻的焦味，这点真的让我满惊喜的~

空烧10分钟后，里面的温度达到235度，也算是和我调整温度符合~误差5度左右~相信烧20分钟后能够稳定在230度的。

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