女友一到吃饭时间就不见了，她居然偷偷去陈江找林胜彬.....

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滑嫩

“ 那薄如蝉翼的鱼片，经得起你来拆”♫ 标配用的是生鱼鱼肉，鱼肉滑嫩无骨，新鲜生鱼，即使片成薄片，也不会一夹就碎。

薄透

鱼肉简直薄到可以敷面膜，放在光下能看清纹理，因为薄，所以煮熟后特别入味！

酸菜鱼刚淋油的时候最好吃！恨不得蹲守在锅前，趁它还是沸腾的时候，夹一片试试，口感那叫一个滑嫩啊。

酸菜是这道菜的精华！专门从汕头运来特制老坛酸菜，不同于一般酸菜，他们的酸菜入汤之后，出锅还能保持脆爽脆爽的口感，这酸爽刺激我给满分！

其实只吃鱼片就已经很够味了，不过店家还是会贴心地准备一碟秘制酱料，油香酱浓，对于沾满酸菜汤的鱼肉来说，又是另一番风味。

1份酸菜鱼有将近1斤半左右的鱼肉，装满4碗不在话下，3人吃分量妥妥的。

吃完鱼肉，大盘底下的配菜才让人惊呆了！盘盘标配有香菇、玉米、花菜、香芋、腐竹、豆芽、乌冬面....这分量2-3人吃完，饱到扶墙出啊。

（乌冬面+1元可以换成蟹黄面，就是充满潮汕孩子童年回忆的同款蟹黄面）

吃完肉再来一碗酸汤，他们家的汤底。都是每一锅单独现熬的，酸菜和配菜一起在锅中翻滚，酸菜的咸酸味都慢慢渗出，带着点花椒油的香，如果浇饭，更是香口。

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