食品安全 | 消费经营两头抓 “三诀三责”护民生

主要观点总结

延庆区市场监管局为推进制售假劣肉制品专项整治工作，采取创新宣传模式，提示消费者“记三诀”并督促经营者“守三责”，以共护食品安全。具体包括设置宣传点、延伸宣传触角至社区和村庄，目前已有多方参与。未来将持续深化宣传，加强监管力度。

关键观点总结

关键观点1: 创新宣传模式，推进制售假劣肉制品专项整治工作

延庆区市场监管局通过设立宣传点、深入社区和村庄等方式，积极宣传制售假劣肉制品的危害性，提高公众对此类行为的警觉性。

关键观点2: 提示消费者“记三诀”，保障消费权益

该局向消费者传授购买肉制品的“三字诀”，即“定点买”、“对光看”、“票据存”，旨在帮助消费者选择正规渠道购买，观察肉品质量，并妥善保存购买凭证以备维权。

关键观点3: 督促经营者“守三责”，确保肉制品安全

该局与社区、村庄合作，督促经营者履行“守三责”，即“查票证”、“留台账”、“明标示”，以确保肉制品来源合法、可追溯，并保障消费者的知情权和选择权。

关键观点4: 多方参与，持续深化宣传和教育

目前已有消费者和经营者共500余人参与活动。未来，区市场监管局将持续深化宣传教育成果，加强对重点场所和环节的监督检查力度，筑牢肉制品安全防线。

正文

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消费者 讲解购买肉制品 “三字诀”：“定点买”，优先选择证照齐全、管理规范的商户购买；“对光看”，在自然光线或正常的照明设施下观察肉品色泽、弹性等感官性状；“票据存”，索要并妥善保存购买凭证，为维权提供依据。二是与社区、村庄协作，将宣传触角延伸至“最后一公里”，督促 经营者 “守三责”。“查票证”，严格落实进货查验制度，确保来源合法、票证齐全；“留台账”，如实记录进货台账，确保肉制品可追溯；“明标示”，清晰、准确标示肉制品信息，严禁虚假宣传，切实保障消费者知情权和选择权。

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