上海最好吃的10家小笼！每一家都嗲到流口水！

他们家每屉基本是6只小笼，每只的面团都精准地控制在8克左右，收口处的褶都在14个之上，目的是为了保证小笼的皮薄，精致美观，吃的时候一定要慢慢来，不要用筷子捅破了皮，汤汁流出来岂不白白浪费了！

先用温火蒸再用旺火，南翔小笼一掀笼屉热气腾腾的，咬开一小口，汤汁瞬间就溢满了整整一汤匙，从舌尖顺到喉咙满满的鲜香！再蘸上几滴香醋几根姜丝，放在口中慢慢咀嚼，你就会明白为什么它吸粉无数了！

地址： 豫园路85号

人均：75元

绿波廊成立于民国十三年，原是茶馆后 改为绿波廊餐厅，以海派菜式著称，美国总统克林顿还曾经光临过这里。他们家的小笼虽没有像南翔那样火爆，但是手艺也是响当当的，每天前来品尝的人也是不计其数！

最出名的当数蟹粉小笼了，每张小笼的皮子直径约8厘米，厚度仅约1毫米，简直是薄如蝉翼！他们家的小笼都是开口制作，再点缀上蟹黄，看起来精致许多！

地址： 豫园路115号

电话： 021-63280602

人均： 150元

富春已经开了近30多个年头了，同时入选美国CNN和英国BBC的上海最无法抗拒的美食评选，足以证明它不仅是上海宁最喜爱的小笼之一，同时也是外国人最喜爱的小笼之一！

他们家的小笼，皮算不上薄，但很有嚼劲，馅儿里的皮冻是用鸡爪经过前后五道工序熬制加工成的，满满的胶质，营养丰富，在笼屉里 个个汤汁滚烫，滴上几滴香醋，简直口水都要流出来了！

地址： 愚园路650号

电话： 021-62525117

人均： 30元