专栏名称: 餐饮老板内参

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两年在全国开80多家店，把吃蛙变成一种新食尚，这个区域品牌怎么成为品类NO.1的？

餐饮老板内参 · 公众号 · · 2017-08-14 07:41

正文

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课程主题：

如何打造区域现象级餐饮？

——实力派网红餐饮的成长之路

主办方： 餐饮老板内参

独家学习支持： 麦德龙

课堂时间： 2017年8月24日下午14:00-17:30

课程地址： 长沙市

主讲嘉宾

蛙来哒创始人罗清

作为中国餐饮界“炭烧牛蛙”细分品类的开创者，蛙来哒第一家店 2009年在湖南长沙开出，并且持续盈利。2015年开始进入购物中心，进驻上海、广州、深圳等超一线城市，至今全国已有80＋门店；单店月营业额突破百万，日翻台率达到7轮，年收入近6亿……作为蛙来哒创始人，罗清对于聚焦单品、标准化体系、供应链管理、跨区域发展等都有独到的见解。

分享主题：如何做成区域现象级餐饮并且走出去？

有间虾铺创始人曾晖

在正式开“有间虾铺”第一家店之前，品牌策划出身的曾晖投入上百万来组建团队、选定味型、打磨产品，最终切入“大锅油焖虾”这个品类。去年5月在长沙开出首店后，一年多先后在长沙、广州、南昌、杭州等地开出20＋店；因为提前布局供应链基地，在2017年全国面临货源断供时业绩反而稳中有升。8月出刚推出第二个品牌——苗小串，切入烤串品类。

分享主题：比起当品牌代言人， 创始人首先 是产品经理！