【99分一级庄】卡农正牌2009大年，适饮巅峰，超好价！陈年潜力巨大（微信文章未删减版）

酒哥荐酒总第919款

Chateau Canon 2009

卡农酒庄正牌红葡萄酒

Chateau Canon 2009年份目前普遍在2000元以上，鉴于它是酒庄历史前三好的年份，价格仍然在不断上升！

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Chateau Canon 是法国波尔多右岸St-Emilion一级名庄，也是Robert Parker满分名庄！

酒庄的主人，正是著名奢侈品品牌香奈儿（Chanel）。

在香奈儿集团的巨资投入之下，Chateau Canon年年超高水准出品，也获得了帕克的满分，以超级黑马的姿态闯入了人们的视线，一时风头无两。

2009年：媲美传奇年份

2009年对于波尔多来说是一个世纪大年份，被公认是21世纪以来最卓越的年份之一。较大的昼夜温差、充足的光照、漫长的生长期和一场及时雨，造就了波尔多卓越的2009年。

对于Chateau Canon，2009年份比2010年份要更完美。

前帕克接班人Jeb Dunnuck打出了99分的准满分，Robert Parker’WA也打出了97+分的超级好评！

罗伯特·帕克（Robert Parker）亲自品尝了这款酒后，认为2009 Chateau Canon是继1982年后最好的Chateau Canon！

Jeb Dunnuck是公认最接近帕克口感并且最有大师风骨的酒评家，他丝毫不掩饰对2009年份Chateau Canon的喜爱：它毫无疑问是我喝到过的这个酒庄的巅峰酒款之一！

帕克团队前主编Neal Martin表示这款酒质量之优，让他想起处于圣埃美隆金字塔顶尖的白马酒庄（Chateau Cheval Blanc）！

而值得一题的是，在Robert Parker网站上，2009年份在刚发布时只是95分，但此后几次评分中不断推高，直到现在的97+分，并且，2009年份Chateau Canon虽然过去了十年，但Robert Parker却将其适饮期一直往后推，现在是「2021至2050年」，也就是说，其有长达40多年的陈年潜力！

真是越陈年越妖了！

2009年卡农由75%梅洛（Merlot）以及25%的品丽珠（Cabernet Franc）混酿而成，光照充足的年份赋予它热情、浓厚和丰盈的特性，馥郁果香中带有辛香料的温暖气息，单宁华美，是享乐主义者的佳品。

品鉴词

2009年份呈宝石红色，散发出浓郁迷人的黑醋栗和越橘的香气，并夹杂着雪松和矿物的气息。此酒酒体丰满，橡木风味十分明显，但很好地与果香融合在一起，单宁坚实耐嚼，质地丝滑。

卡农酒庄葡萄园的土壤相当有特色，其中浅层土壤是黏土和石灰岩，第二层土壤是海星石灰岩，而第三层则是长达30公里的石灰岩地道，葡萄根系从富含石灰岩的土壤中汲取养分。独特的土壤类型造就了酒庄葡萄酒多层次、清新和优雅的特点。

卡农酒庄坚持人工管理，几乎各项工作均由人工完成，居由式（Guyot）修剪、除芽、疏叶、绿色采收都由熟练的工人通过最天然的方式来操作。此外，为了保护好土壤，依靠马匹犁地的传统被酒庄保留至今。采收时期，管理团队每一天都会细心观察每一棵藤上天然成熟的果实，一旦到达最佳成熟度，工人们便会争分夺秒地进行采收。采收结束后，训练有素的工人第一时间仔细筛选出品质上乘的葡萄进入下一个环节——葡萄酒酿造。为确保葡萄最大程度地展现自身风味，酒庄采用轻柔的重力压榨法。发酵环节在控温的不锈钢大桶中进行，发酵后的酒液在法国橡木桶中熟成。酒庄在挑选橡木桶方面也非常讲究，希望能够为酒款增加香气层次与复杂度的同时，还能保留它原有的果香，使得两者达到平衡。

卡农酒庄的葡萄酒根据年份的特性而呈现不同的风格，但总体而言，其风味馥郁迷人，优雅平衡，单宁丝滑，陈年潜力强。近几年来，该酒庄可谓是风头无两。其2015年期酒（En Primeur）出乎意料地得到詹姆斯·萨克林（James Suckling）的满分好评，同时得到尼尔·马丁（Neal Martin）的“历史性的典范”这一盛赞，随后的两个年份期酒也得到了许多权威酒评家的一致好评。

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