守护“清晨第一餐”！博山区市场监管局开展早餐经营单位突击检查

行动采取 “现场检查+餐饮具快检” 模式，执法人员 重点检查 餐饮单位经营资质、环境卫生、从业人员健康管理和操作规范情况、进货查验及索证索票制度落实情况、食品原料贮存加工情况、餐用具清洗消毒情况等方面内容。检查过程中，执法人员指导从业人员遵循 《博山区餐饮服务食品安全操作规范》 ，提升食品安全意识和主体责任意识，依法诚信经营，降低食品安全风险隐患， 此次行动共检查早餐店167家。 同时，执法人员现场对自消毒餐饮具开展快检32批。