专栏名称: 詹姆士的厨房
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咸鱼翻身其实很简单 | 港式咸鱼肉饼

詹姆士的厨房  · 公众号  · 美食  · 2017-07-28 08:57

正文

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【4】剥咸蛋

咸蛋对半切开,把蛋白和蛋黄用勺子取出 。


【5】切咸蛋

将取出的咸蛋切碎。



【6】制作鱼肉饼

把猪绞肉、切好的咸鱼、咸蛋、蒜泥、姜泥一起放入碗中 。


【7】 制作鱼肉饼

在鱼肉碗中加入一颗鸡蛋。


【8】搅拌

蒸肉饼要好吃,就要一直搅拌到都的纤维散掉


【9】加水

在碗中加入适量的水继续搅拌,可使肉质更软嫩。



【10】调味

在碗中加入适量酱油搅拌均匀。

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