食安科普 | 转发！这些常见的“野菜”千万不要碰！

湖南市场监管 · 公众号 · · 2025-05-03 09:00

正文

曼陀罗是茄科一年生草本植物，常见于温带地区，全株含莨菪碱等剧毒生物碱，误食可致幻、昏迷甚至死亡。其花形似喇叭，花色多样，被称为“东方麻醉剂”。

这三类野菜千万不要吃

1.容易误认的野菜不要吃

吃野菜时一定要注意安全第一，容易发生误认的野菜不要食用，以免中毒。

2.受污染的野菜不要吃

野菜虽好，但是也要科学采摘，特别是要留意周边的生长环境。路边生长的野菜容易受到污染，不干净的路边野菜不要采。

3.久放的野菜不要吃

久放的野菜不但不新鲜，营养成分也会减少，味道会很差。

看完了野菜“黑名单”

下面再来看看

可以放心食用的野菜

都有哪些

这些野菜可食用

荠菜

荠菜广泛分布于我国田野、路旁及湿润地带。其基生叶呈莲座状丛生，叶片羽状深裂，形似蕨类，茎直立且分枝，高20-50厘米。春季开白色小花，花瓣四枚呈十字形，短角果扁平倒三角形。

荠菜富含维生素C（含量是猕猴桃的2倍）、钙（420mg/100g）及膳食纤维，具有清热利水、凉血止血等功效。 可凉拌、做馅或煮汤，但需注意与有毒的假荠菜（辣蒿）区分：真荠菜烫后呈青绿色，叶软嫩下垂，假荠菜叶坚挺，烫后变黑绿。

推荐文章

湾区财经传媒 · 5月存款利率全线跳水，中长期存款利率全面进入“1时代”

17 小时前

湾区财经传媒 · 5月存款利率全线跳水，中长期存款利率全面进入“1时代”

17 小时前

悦读文摘 · 原来真实的微笑原来这么美

8 年前

平讲平说 · 趁节日调节奏，谈谈乌龟和养生~

8 年前

中国经济学人 · 蔡定剑：关于新加坡，我们所忽视和曲解的

8 年前

大数据文摘 · 【报名】数据与媒介创新讲座

8 年前

每日健康知识 · 马上检查一下家里厨房！发现这个赶紧扔掉！快告诉家人！

7 年前