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鱼的哪些部位不能吃？

丁香食堂 · 公众号 · 养生 · 2017-04-14 21:31

正文

图片来源：shutterstock.com

鱼皮，口感滑腻，确实好吃。

但往往我们会因为鱼皮容易被重金属污染的传言，不能把它坚定地送入嘴里。

并没有实验说明所有的鱼皮都有重金属污染的现象，况且，就算是有，一条鱼的鱼皮总量就那么多，也没必要忍痛割爱。

总之，鱼皮还是可以吃的，关键是选择污染小的鱼就好了。

鱼鳃

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鱼鳃是鱼类重要的呼吸器官，因为要经常进行血液和气体的交换，所以看上去很红。

它含铁量丰富，除了口感不同以外，它吃起来和鸡血鸭血还真有点像。

但是，不喜欢这口感的话，就别勉强了。

鱼籽

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鱼籽是鱼的卵，送入口咬下去有爆浆的感觉。

它拥有相当多的卵磷脂，对神经系统的发育有帮助。

但因为卵磷脂也是脂肪的一种，所以你要是卯足劲儿吃的话，就容易长月半……

虽然鱼籽无害，但也说不上滋补，喜欢吃就吃，不怕长胖就大胆吃。

鱼鳔

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