糖和睡眠的关系

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2016年的一项研究将健康志愿者分为两组。研究人员限制了实验组 的 糖分和脂肪摄入量，同时增加了植物纤维的摄入量。而 允许 对照组吃任何他们想吃的东西，无论吃多少。

研究人员发现，对照组成员摄入的糖和脂肪明显更多；他们的饮食也会对睡眠质量产生影响。吃含糖食品较多的饮食组志愿者 深度慢波睡眠 时间减少； 需要花费更多的时间入睡；而且他们的睡眠较浅，夜里醒来次数更多。

我们知道，深度慢波睡眠对于身体的恢复和康复，以及保持健康的新陈代谢和免疫功能而言都是必不可少的。

一些含糖食物也含有咖啡因，这会破坏你的睡眠，尤其是在傍晚摄入咖啡因，会极大的干扰到你的睡眠。 如果你在睡觉前吃了黑巧克力，是不是整个晚上都睡得不沉？ 这是因为糖和咖啡因的组合干扰了你的休息。

糖能刺激食欲和欲望

吃糖能激活大脑的奖赏回路，也会激活与饥饿和新陈代谢有关的复杂荷尔蒙网络。 研究表明，糖是一个非常强大的触发因素，即使看到含糖的食物，也会足以刺激大脑的奖励系统。

糖会触发大脑释放多巴胺——一种能传递强烈愉悦感和满足感的激素。 而且，我们吃的糖越多，大脑对多巴胺的反应就越不敏感。 其结果是， 我们需要产生更多的多巴胺来体验同样的快乐和满足感。 这就意味着需要吃更多的糖。

这是一种类似于成瘾的过程，因为多巴胺的通路与受酒精、毒品、赌博等成瘾行为的通路相同。

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