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深圳首家会席烧肉
它就是源烧肉，深圳首家会席料理， 天黑才营业，在烧肉圈里是个别致的存在。去年刚开来深圳，便是一座难求，不提前一周都预约不上！① 日本主厨坐镇
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主厨山田先生是中国香港米其林3星主厨的同门弟子，入行23年，大半辈子都献给了料理，擅长做肉料理，认真起来眼里透着专注。② 只用顶级食材，每周空运
主厨对食材的品种、新鲜度都有极高的要求，每周3次飞机货，白松露、日本海胆、鲟鱼子酱...样样是极品。
③ 只卖套餐，只接受预约
11月是食用白松露最好的时候，这段时间店里只做白松露限定套餐，2680元/位，季节限定供应，错过就要等一年。
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深圳少见的白松露料理，限量供应
餐厅每个季度都会更换菜单，这次白松露限定套餐有11道菜，前菜到主菜都安排到位。还有3道包含白松露的料理，一出场便是整场的高潮。
菜单里的重头戏，主厨的拿手料理，M9+西冷加特调汁现烧，肉质出乎意料的滑嫩，高温融化了脂肪，带来了如黄油般丰腴的风味。
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///烧制的同时，温泉蛋液还会削上白松露，整个空间都是白松露的香气，削薄片生食是它最好也是唯一的做法。
裹满蛋液后配上米饭，一口入魂。吃这道菜就像在看沉浸式电影，说不上是温泉蛋沾了白松露的光，还是当了完美的绿叶。
切得厚度适中的菲力牛排，经过24小时的排酸，再52°的低温慢煮1小时，推荐五分熟，正好突出了鲜嫩的肉质。
和白松露的组合，是它一生的"高光时刻"。直接吃原味，便能感受到白松露那直冲脑门的香气，或是蘸上些海盐，有佳偶天成之感。
米饭+芝士+海胆+白松露，用料诚意满满，每口都是高级的味道，这一碗下肚，滋味美到尾款人做梦都会笑出声。
每粒米饭蘸满了芝士的奶香，海胆入口柔嫩忽而融化，白松露独特的香气汹涌而来，暖意从腹中游到了天灵盖，舒适至极。
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它就像个贪心的小孩，将和牛鱼子酱面包层层堆叠，再撒上层芝士碎，未入口就给你观感上的巨大满足。
先感受海胆在舌头上打滚的感觉，瞬间仿若无物，只剩大写的鲜字反馈到脸上。紧接着是鲑鱼子在口腔中爆破的快感，俏皮又开胃。
还能吃到上等牛舌、白子里芋天妇罗、三筋芜菁牛清汤...这一套下来，11道菜，90分钟+的体验，一年值得体验一次。
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一定要预订，越早越好！
店里只开放2楼，10个位置，还有4人VIP小包间一间。记得提前预订，walk in是没办法安排的！对了，好菜要配好酒，这的餐酒也很良心噢。
源烧肉 mihara
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人均
白松露限定套餐 2680元/位
店铺地址
预订电话
0755-26904699
18218544190
温馨提示
①目前餐厅仅提供2680元白松露套餐，季节限量供应；![]()
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比字典厚的【韩式胖胖饼】，只卖8种口味
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