主要观点总结
端午节前，市场监管总局进行了粽子食品专项抽检，涉及各大中城市、农村、城乡接合部地区的商超、糕点店、批发市场等实体商家以及电商平台。结果显示合格率高达99.78%，总体质量安全状况良好。本次抽检涉及微生物指标、食品添加剂以及各类污染物等多个方面的检验项目。
关键观点总结
关键观点1: 粽子食品专项抽检结果
合格率高达99.78%，总体质量安全状况良好，涉及近100个品牌195家粽子生产企业。
关键观点2: 抽检范围和平台
抽检范围涵盖各大中城市、农村、城乡接合部地区的商超、糕点店、批发市场等实体商家以及电商平台如美团、天猫、淘宝等。
关键观点3: 检验项目和污染物检测
检验项目包括微生物指标、食品添加剂以及各类污染物等，检出1批次粽子中过氧化值不合格，糯米未检出不合格样品。
关键观点4: 不合格产品的处理
总局已督促有关省级市场监管部门对抽检不合格产品开展核查处置，要求涉事企业采取下架召回等方式严格控制食品安全风险。
关键观点5: 中国安全食品培优孵化系统工程办公室简介
该办公室以实施安全食品培优孵化、促进食品企业实现高质量可持续发展为己任，开展安全食品推广普及宣传等相关活动。支持原创，涉及版权问题需及时联系删除。
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来源：市说新语
