你们爱吃的猪红或加了甲醛、明矾！记者偷拍的工厂脏成这样，还敢吃吗？

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甲醛

甲醛不但能保鲜，还能令猪红不易碎、更有韧性，但会损害人体肝肾，严禁用于食品加工。

明矾

明矾作为一种食品添加剂，有护色、防腐、凝固作用，只能用于六类食品加工，使用范围并不包括猪红加工。滥用明矾的危害很大，可导致人脑萎缩、引发痴呆症。

被曝光的这家猪红厂分别于2016年3月、2017年1月取得营业执照和食品生产许可证，但知情人士透露，工厂已“偷步”生产两年之久。检疫证显示，工厂每天买入 800公斤 ，但事实上， 现场的猪原血远远不止800公斤 ，而且 近20几天的进货凭据缺失 。

进货凭据缺失。

按规定，猪红厂应设立实验室、每天自检。猪红属重点监管的“高危”产品，每批查单、每月抽检。根据商户“来货备案信息”，涉事的猪红厂，并没有向市场内商户供货。

管理方又表示，不排除市场周边的流动摊贩，销售来历不明的猪红，管理方将加大巡查力度，联合执法部门进行打击。

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