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料理装盘的方式有很多！有直接把它放在盘子上的，也有用东西把它卷起来，很精致地放在盘子上的！今天，我就要做一道，用高丽菜把牛肉卷起来，很精致放在盘子上的料理，它会是什么味道呢？来看看你就知道！
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蒸锅、刀、盘子
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包心菜 1个
牛绞肉 1大碗
洋葱 半个
西红柿 1个
鸡蛋 1个
盐 适量
橄榄油 适量
胡萝卜 半根
蒜末 半匙
番茄酱 2大匙
意大利面 少许
葱花 1小碗
黑胡椒 适量
黄油 1块
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【1】切配料
将半个洋葱切碎，2个西红柿切成丁，半根胡萝卜切成丝备用。
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【2】做馅料
将1/2洋葱末、1碗牛绞肉、1个鸡蛋以及1匙盐放入碗中，用手搅拌均匀。
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【3】处理包心菜
将1个包心菜去芯，放入煮水锅中，将热水反复灌入菜心中。
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淋热水是为了使包心菜烫软自己散开。
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【4】冰镇菜叶
将包心菜放入水中冰镇，使其口感脆爽。
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【5】卷牛肉卷
将做好的馅料用包心菜卷起来，然后用意大利面固定。
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卷馅料的时候要从包心菜薄的部分开始卷，防止菜叶破损
很多人会用牙签固定，但我喜欢用意大利面固定
是为了在吃的时候比较方便
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【6】蒸菜卷
将做好的包心菜卷放入蒸锅，蒸十分钟即可拿出。
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【7】炒配料
适量的橄榄油倒入锅中，然后将切好的胡萝卜丝、1/2的洋葱末、半匙蒜末、西红柿丁、2大匙番茄酱倒入锅中翻炒。
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【8】做酱汁
将少许的水倒入配料中，煨煮。
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【9】调味酱汁
将1块黄油、适量的黑胡椒、盐放进煨煮的酱汁中搅拌均匀。
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【10】装盘
将蒸好的菜卷拿出装盘，淋上酱汁和葱花，撒上黑胡椒即可享用美味。
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这样吃包心菜你有试过吗？简单、清爽又不失精致感！简单的食材，做出有趣的菜品，生活是不是会更加美好呢？赶快和我们一起做起来吧！
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茄汁高丽菜卷：“我长这个样子！”
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如何处理包心菜：
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