主要观点总结
本文主要介绍了小龙虾在夏季大量上市的情况，小龙虾价格不断下跌的趋势，以及挑选和处理小龙虾的方法和小龙虾食用的注意事项。文章提醒消费者注意小龙虾头部的重金属含量和寄生虫风险，并强调在食用时最好只吃虾肉。
关键观点总结
关键观点1: 小龙虾大量上市，价格不断下跌。
近期小龙虾价格不断下跌，销售进入高峰期，交易量稳定，全国多地都有小龙虾上市。
关键观点2: 小龙虾挑选和处理的方法。
挑选小龙虾需选择活的虾，注意其外表是否红亮干净，腹部和爪的绒毛是否白净整齐等。处理小龙虾时需注意清洗和防护措施。
关键观点3: 小龙虾食用的注意事项。
小龙虾头部重金属含量较高，食用时最好只吃虾肉。此外，小龙虾的蛋白质含量较高，过敏体质人群、痛风患者等要谨慎食用。
正文
中国水产流通与加工协会副会长
王雪光
表示：“今年1月到4月份，（小龙虾全国批发）
价格最高达到过70元一公斤，5月就是38元一公斤了
，接下来价格还会降。
”
立夏后
江苏、安徽产地的小龙虾已陆续上市
小龙虾价格也应声下跌
相比于4月初
小龙虾批发价降幅较大
喜欢吃小龙虾的朋友有福了
不过
小编要提醒大家
小龙虾头部重金属含量较高
同时存在寄生虫风险
近日，一IP地址显示为江苏的博主发布其吃生腌小龙虾的视频，引发争议。视频中，
博主先是剥开小龙虾的头，随后猛吸一口，接着把虾尾吸进嘴里。
这一画面惊呆一众网友，有网友表示，
“熟得我都不敢吸头，生的你还吸了！”
