日本最火大排档！提前30天预定，吃条鱼还得自己钓，要上天？

正文

请到「今天看啥」查看全文

井村 瞬间被击中，

是不是可以给大排档加入一些场景因素？

活干就干，

他买来实木大船、建起超大水池，

原先大排档改头换面成了现在的 釣船茶屋座魚

为了增加场景体验和就餐乐趣性， 釣船茶屋座魚 设计了一些有意思的环节。

第1步：购买鱼饵

钓鱼必须花100-200日元购买鱼饵。

鱼竿可以免费出借。

（鱼饵看起来挺好吃~~）

第2步：享受垂钓

不同的鱼有不同的标价，

跟店员说自己想钓的鱼的种类，

可以到指定的区域垂钓。

不会钓鱼的顾客，

店员会热情的教授钓鱼技巧。

如果实在实在太笨钓不到，也可以花钱买现成的， 只不过比自己钓上来的鱼更贵！

通常卖3,360日元的鲷鱼，如果自己钓上来的话2,499日元。3,990日元的比目鱼自己钓只要3,129日元。

利用这个系统，

既能调动食客享受钓鱼的积极性，

也能活跃店里气氛。

第3步：烹饪美食

顾客把钓到的鱼递给店员，

店员会帮忙把鱼拿到厨房让厨师加工。

钓上来的鱼，可以从「生鱼片」、「煮鱼」、「炸鱼」、「寿司」这4种吃法中来选择加工方法。

你可能会说， 餐厅最基本的功能是为了满足顾客口味上的需求，顾客来餐厅主要的目的是为了就餐和社交。

请到「今天看啥」查看全文