4种适合入秋喝的汤，一定饭前喝

• 取大炖锅一个，入3餐勺橄榄油，中火加热。油热后，加入洋葱、大蒜和盐，烹饪8-10分钟至洋葱透明。与此同时，将南瓜块去皮。

• 锅中入南瓜肉、肉桂粉、肉豆蔻、丁香和现磨黑胡椒粉。用勺子将瓜肉略微搅散，倒入蔬菜汤。煮沸后压小火，慢炖15分钟放味道充分混合。

• 炖煮的同时，将南瓜子放在平底锅中中小火烘烤，频繁搅拌直至香气浓郁、表面金黄、开始有瓜子爆开的声音，取出放置备用。注意不要烤焦了。

• 炖锅中的南瓜汤炖好之后，加入椰浆和蜂蜜。关火后，静置一会儿。将南瓜汤放入料理机中打成细腻的南瓜泥。注意用隔热布保护双手，防止蒸汽烫伤。打好南瓜泥后，可以尝一下，看是否要加入更多的椰浆或蜂蜜调味。

• 将打成泥的南瓜汤放入小碗，撒上南瓜子装盘。菜谱用料可以做4碗汤，吃不完的话，等汤完全冷却后冷藏保存，放久一点更入味，不过要4天内喝掉哦。冰箱冷冻，可以保存3个月。

经常光顾西餐厅的朋友对这个汤一定很熟悉，浓郁香滑、入口温柔，略感饥饿的时候喝上几口，胃里会觉得很舒服。现在正是南瓜丰收的季节，做这个汤，最好选用甜糯型的南瓜，可以去进口超市或是网购平台上看看，有很多。

需要准备的食材