地下, 小众, 音乐, 自由, 是董小姐从北京到青岛往返1337公里对这个啤酒城市的精酿啤酒现状的最终感受,当然刚刚出了地铁我们就被出租车小哥自信,直爽,自豪又接地气的啤酒工业风吹凌乱了。
一直在背后默默剪片子的董小姐
青岛人真天天都喝啤酒么?
哈啤酒长大的出租司机
得啊。
一般都喝什么酒呢?
青岛,崂山。
其他品牌的啤酒有人喝吗?
很少, 我跟你说别的城市什么北京呀哈尔滨这些地方有燕京有哈尔滨啤酒他们还必须得有青岛啤酒为什么呢因为有客人要喝,在青岛哈, 我跟你讲, 这些啤酒都卖不动为什么呢, 青岛人不喝这些杂牌子的酒, 他们跟本卖不动。
你觉得青岛啤酒好在哪呢?
味正, 没有杂味怪味,而且我们都从小就喝这个。
您觉得其他品牌的酒有杂味?
有,都有。
不得不说青岛人对于当地品牌的啤酒还是有着极高的忠诚度的, 从口味上讲这种忠诚来自于第一次接触; 不出意料青啤是他们喝到的第一口啤酒, 它是什么味啤酒就应该是什么味, 其他的啤都不灵。
装在塑料袋中的散装啤酒,青岛街头的独特风景
从经济上讲这种忠诚也来源于对本地产业的支持: 青啤支撑着青岛很大的经济,很多青岛人都可能盘根错节到七姑的二姨的三妹妹的儿子在青啤酒厂工作, 你多喝点青啤, 他就能多发点奖金。 不喝也行, 但是可别喝别的啤酒哈, 别的又不好喝又贵。 此外这种忠诚还源于价格上可以接受的事实, 这种含水量在90%的工业拉格啤酒确实能让工薪爱好者用买一瓶精酿的钱愉快的喝上一箱酒。
那么问题来了,青岛有人喝精酿吗?
这里会是精酿的荒漠吗?
不是
为什么?
青岛有精酿的人群自然可以养育精酿的沃土。
大家知道青岛以生活节奏相对缓慢, 气候相对宜人, 交通相对便捷, 以及历史原因成为很多外国人的居住地, 那么这些外国人的第一口酒很可能不是青岛啤酒, 那么他们的啤酒世界也自然不是由青岛啤酒定义的, 他们要在这个工业啤酒重灾区寻找好酒的动机也就可想而知了。
今天把董小姐一路从北京邀请到青岛来的就是这么几个歪果仁。
我们用镜头记录了他们在这个工业啤酒城市的寻酒之旅。
在采访的过程中我们回想起了去年在青岛精酿啤酒节惨痛的经历,偌大的场地,来喝酒、来玩的人寥寥无几,这个城市就像是被精酿啤酒遗忘的荒原一样,留在每个人的脑袋里,但流不进大家的心里。
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