莲藕营养又美味，但三高人群吃藕要注意这一点！

莲藕营养如何？

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现在基本上可以说是四季都能吃到莲藕，但从秋初开始，莲藕将开始大量成熟上市。

味道挺不错的，那营养呢？

莲藕主要有三大营养特点。

首先， 莲藕的碳水化合物含量高 ，尤其是淀粉含量，通常在 10%～20% 之间。

想想看，我们吃莲藕，尤其是煮熟后的那种，常有粉糯的口感，和其中的淀粉含量高关系密切。

其次， 100 克莲藕的维生素 C 含量大约在 44 毫克左右 ，这在白色蔬菜中算比较丰富了，在蔬菜较少的寒冷冬季，莲藕对于帮助人们获得维生素 C，还真能发挥比较好的作用。

最后， 莲藕还有比较丰富的钙 ，100 克莲藕的钙含量大约在 40 毫克左右，在蔬菜中也算比较丰富的。

讲实在的，这三个营养特点并不算特别出众，也根本起不到特殊的「养生」作用。

那些关于莲藕功效的吹嘘，听听就好，不要轻信。