2025年湖南省食品安全事故示范性应急实战演训（湘潭·Ⅲ级）暨预防野生蘑菇中毒宣传活动举行

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本次应急演练采取“现场模拟+视频演示”的方式，模拟某集中供餐企业供应的鸡扒食品出现金黄色葡萄球菌肠毒素A型细菌污染导致两所学校暴发食源性疾病事件。演练过程中，综合信息组、事故调查组、危害控制组、医疗救治组、维护稳定组、专家组紧密配合，高效完成了事故报告、应急响应、应急处置、舆情处置、响应终止、善后工作等6个科目的演练。此次演练验证了应急预案的针对性、实用性、可操作性，确保在发生食品安全事故时能够迅速有序应对，最大限度减少损害和风险，保障人民群众健康安全。

演练结束后，湖南省2025年“5·17预防野生蘑菇中毒宣传日”活动正式拉开帷幕。活动现场播放预防野生蘑菇中毒主题宣传片，发布湖南省野生蘑菇中毒形势分析、风险地图和防控工作创新举措。

向延华指出

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