凝聚大国清香共识，白水杜康如何彰显黄河力量？

文 | 李如婷

6月29日，以“大国清香 黄河力量”为主题的第四届黄河两岸清香白酒高峰论坛暨白水杜康2023年度合作大会在古都西安举办。

陕西各级政府领导、行业协会领导、行业专家、合作商、媒体代表等共聚一堂，凝聚黄河两岸清香产区抱团发展的共识，着眼清香型白酒未来态势，聚焦白水杜康发展脉络，探寻产区与品牌提升最优路径，合力构建高质量发展格局。

点亮黄河，凝聚清香产区共识

清香型白酒作为中国白酒三大基础香型之一，具有历史源远流长，文化底蕴深厚、消费者口碑良好、市场认知广泛、消费潜力巨大等特征。

相关数据显示，2022年清香酒市场销量达到753亿，高于疫情前2019年的737亿，香型占比达到了12.3%。随着清香复兴步伐加速，“十四五”末，规模将达到1500亿元。

中国白酒泰斗高景炎认为，近年来，清香热、清香复兴、清香大时代等概念逐渐被市场和行业所认可，已形成下一阶段白酒发展的趋势。

“清香热”作为行业热潮，黄河两岸清香产区要着力构建起历史文化和现代消费体验的全新表达体系，竞合发展，以集群发展思路共同打造黄河产区品牌，同时发挥各自的差异化优势，满足品质化、多样化、个性化消费需求，构建起长期高质量发展格局。

陕西省酒业协会会长贾智勇表示，陕酒发展要做好提高品牌意识、強化消费认知；撬动资源融合、提高运营能力；坚持差异化定位，有特色才有未来；集中化、产区化发展，打造地域名片。

白水杜康是历史悠久的中国名优酒代表，也是陕派清香酒典型代表。

陕西杜康酒业集团董事长张红军开宗明义：“弘扬建党精神，把握历史机遇，探讨酒业走势，凝聚精英共识，夯实产区优势，促进清香复兴，共同缔造一个大清香新时代。”

近年来，白水杜康顺应大清香时代趋势，坚持以“来自杜康，服务百姓，潜心酿造，幸福美酒”为发展宗旨，按照“依托市场，提升品质，扩大规模，规范营销”的发展思路，取得了年产白酒8000余吨、年销成品酒数百万箱的优异成绩。

张红军表示，白水杜康的努力正在得到社会和市场的认可。而在黄河两岸清香酒企的共同发力下，一个“夯实黄河清香酒产区优势”的发展共识已经达成，一个“大清香新时代”的发展趋势正在到来。

中国酒类流通协会会长王新国表示，黄河两岸清香酒高峰论坛已经成功举办四届活动规模和影响力不断扩大，为促进黄河流域清香型白酒高质量发展发挥了重要作用。是酒业产区融合、企业竞合的发展样板，必将为中国酒业迈向更高质量发展作出更大贡献。

全面提升，聚焦老清香战略

本次大会上，陕西杜康酒业集团总裁王勇盛进行了白水杜康2023年上半年工作总结暨下半年工作部署。他表示，白水杜康将以长远的战略发展眼光，坚持老清香差异化品类，将白水杜康品牌打造为全国行业标杆。

创新战略模式，提出“123战略体系”，即坚定老清香品类、坚持双品牌运作、配套三模式运营。通过完善产品矩阵，凸显品牌品类价值，优化市场布局，以高中低三种模式精细化运营，提升发展势能。

细化营销规划，构建聚焦、分级、基础、强化四大核心要素。聚焦陕西市场、战略产品和优质客户；通过市场、终端、市场费用分级，实现核心市场及重点终端打造；明确运营模式、消费者培育、标准化考核，夯实市场基础；设立大众酒、团购、大系列三大事业部，强化合作支持，构建共建共赢厂商生态。

明确品牌定位，加大品宣力度。挖掘品牌潜力，创新品类建设，构建十三朝与老清香的唯一对应关系，在白水杜康品牌大清香品类以及国字号认知中，细分品类赛道，明确其差异化价值，夯实竞争优势；构建的全新四维一体化传播矩阵，包括户外、高铁站机场、公交站、报刊、媒体平台等传播渠道，参与亮相各类会议活动，并持续打造“致非遗致匠心”等品牌IP活动，最大化触及消费者，提升品牌影响力和美誉度。

另外，陕西杜康酒业集团还正式发布十三朝酒海陈藏老清香酒系列产品。28日，十三朝酒海陈藏老清香酒产品专家鉴评会举办，产品得到了专家的一致好评：具有陈年高端白酒质量水平。

活动现场，陕西杜康酒业集团对2022年度优秀合作商进行表彰，厂商共同签署了《共同维护白水杜康品牌的倡议书》，彰显出白水杜康与合作商们团结一心、共同做大做强酒祖品牌的坚定信念和充足信心。

显然，2023年将是白水杜康发展的关键转折点，也是白水杜康的全面提升年。白水杜康将以本次峰会为契机，抢抓清香复兴机遇，坚定品牌发展路线，探索出清香型白酒规模化、高端化、全国化的特色发展道路。

抢抓机遇，缔造大国清香

近年来，陕西省高度重视白酒产业发展，将白酒产业确定为全省24条重点产业链之一。《白酒产业高质量发展三年行动计划》中，明确聚焦品种调整、品质提升、品牌培育“三品战略”任务，通过延链、补链、强链，努力提升白酒产业链发展水平。

渭南市委市政府以实施“工业提质扩量工程”为抓手，发挥“杜康”品牌优势，构筑白酒产业规模化发展集群，全力打造陕西最大的“纯粮固态发酵清香型”基酒核心酿造区。

白水县则围绕全产业链发展，通过政府搭平台、强服务优环境，充分发挥市场主体作用，强化杜康酒厂龙头带动、白水杜康品牌引领，践行“产业规模化、生产标准化、品牌统一化、销售多元化”的发展思路。

可以看到，在清香复兴、政策扶持与白水杜康自身的坚毅奋进下，白水杜康正迎来全面复兴、全面跨越的历史机遇，将推动品牌与黄河两岸清香产区迈入新的发展阶段。

一方面，白水杜康将进一步发挥中流砥柱作用，夯实陕酒振兴根基，加快复兴势能，真正形成“西有凤香，东有清香；西有西凤，东有杜康”的陕酒发展新格局；另一方面，以品牌为锚点，汇聚产区共识，筑牢黄河两岸清香产区优势，助推产区竞合发展，提升产区竞争力。

张红军表示，未来，白水杜康将继续坚持“品质为根，品牌为魂，文化引领，服务至上”的发展理念，坚守匠心，夯实品质，传承创新酒祖杜康的清香型酒酿造技艺，充分发挥太空酒曲、白水苹果、酒海洞藏等独特优势，以文化赋能品牌，与世界人民分享“清香醇正柔和、余味甘润爽净”的清香美酒。