广州丨这家躲在天台的走鬼烧烤档，连城管都是常客。

果然，7点一到，

天台的门准时打开。

苦等良久的食客们飞奔上楼，

占到椅子就一屁股坐下，

熟门熟路地开始点菜。

破旧不堪的小天台

瞬间便塞满了人。

鸡翅、牛肉、排骨

被老板娘麻利的双手

在烤架上有节奏地按压，

不停发出滋滋脆响；

一刷子过去，

晶亮的蜜糖轻擦在

焦香度刚好的烤肉上，

浓郁厚重的肉香喷薄而出。

楼顶自然开阔的赏味环境，

比封闭嘈杂的食肆更接近城市自然的味道。

解开领带的下班族

坐在破板凳上，撸起袖子，

用嘴用力撕下一块牛肉，

暖实心胃。

“我们二十多年来都是做街坊生意，

烤卖的食物价格也比较便宜。

很多熟客从小吃到大，

即使搬家了也常带小孩过来回味。”

年逾五十的老板娘

双手为我们送上一盘烤鸡肾，

嘴边挂有淳朴憨厚的笑容。

天台烧烤有一段鲜为人知的来历。

1995年，

店主两夫妻为了营生，

开始在路边开烧烤档。

那时的广州还遍布夜宵摊，

多而脏乱影响了市容市貌，

城管部门开始严查打击，

一度将无数摊贩逼上遁逃的绝路。

为了延续生计，