历史上“第一个吃螃蟹的人”是谁？

主要观点总结

文章介绍了关于螃蟹的历史和文化背景，包括“第一个吃螃蟹的人”的传说、文献记载以及名人与螃蟹的故事。还提及了古人吃蟹的方式和现在的螃蟹美食文化。

关键观点总结

关键观点1: 历史上的螃蟹文化

大禹时期的壮士尝鲜的传说、战国时期就有吃蟹的文献记载以及苏轼、李白等名人与螃蟹的故事，展示了螃蟹文化的历史渊源。

关键观点2: 不同时期对螃蟹的不同吃法

从古时流行用姜醋解寒的吃法到魏晋时期的蘸料习惯，再到江南人用蟹八件精致地吃蟹，展示了螃蟹吃法的发展和演变。

关键观点3: 关于“第一个吃螃蟹的人”的冷知识延伸

介绍了可能不是某一个人而是一代代吃货的冒险尝试，提醒我们在吃蟹时应该感谢那些把螃蟹变成美味的祖先。

正文

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传说版：大禹时期的“壮士尝鲜”

相传在大禹治水时，阳澄湖一带有种夹人虫（即螃蟹）横行，阻碍工程。一名叫巴解的壮士用开水浇灌蟹穴，夹人虫被烫死后飘出香味。他壮着胆子咬了一口，发现肉质鲜嫩，从此螃蟹成了餐桌上的美味。后人为纪念他，在“解”字下加“虫”，称夹人虫为“蟹”，巴解也成了传说中“第一个吃螃蟹的人”。

文献版：战国时期的“吃货记录”

最早记载吃蟹的文献是《周礼·天官冢宰第一》，提到“庖人”负责“祭祀之好羞”，其中“青州之蟹胥”（蟹酱）是贡品。而《汲冢周书》更明确：“周成王时，海阳献大蟹。”可见早在先秦，螃蟹就已成为“官方认证”的美食，只是当时吃法更偏向腌制，和现在清蒸大闸蟹的打开方式不同~

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