渭滨区出台农村集体聚餐食品安全管理工作指导意见

主要观点总结

渭滨区市场监管局和渭滨区食药安办联合印发了《渭滨区农村集体聚餐食品安全管理工作指导意见》，旨在进一步规范农村集体聚餐的食品安全管理和风险防控工作。

关键观点总结

关键观点1: 规范农村集体聚餐的食品安全管理

根据食品安全法律法规和省市局文件精神，结合渭滨区实际，细化和规范了农村集体聚餐的食品安全管理和风险防控工作。

关键观点2: 明确市场监管部门和属地责任

市场监管部门负责监管指导农村集体聚餐的食品安全管理工作，乡镇、村（居）委履行属地负责的工作原则，实行报告备案与分级指导相结合的管理制度。

关键观点3: 举办者和承办者共同负责

农村集体聚餐的食品安全由举办者和承办者共同负责，共同履行报告备案义务。

关键观点4: 对农村集体聚餐各个环节的规范

《指导意见》对农村集体聚餐的厨师人员健康、环境设施、采购贮存、食品加工、食品留样、应急处置等各环节进行了规范，并明确了禁止采购、加工的食品原料和高风险食品品种。

正文

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近日，渭滨区市场监管局、渭滨区食药安办联合印发了《渭滨区农村集体聚餐食品安全管理工作指导意见》，进一步规范全区农村集体聚餐食品安全管理和风险防控工作。

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