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【提示】这份夏季饮食“安全指南”，请查收→

上海长宁 · 公众号 · · 2025-05-22 13:57

正文

厨房操作

安全烹饪要点

特别注意

生熟食物要分开加工，避免交叉污染。

加工食物的厨具、容器也要生熟分开，用后要分别清洗干净。

烹调要煮熟、烧透，烹调食物的温度达到70℃有助于保证食用安全。

再次食用要彻底加热，重复加热剩菜剩饭，最好不要超过一次。

食品储存

科学使用冰箱

多数人认为只要所有东西都密封好，放进冰箱就可以安全健康保存很长时间。其实并非如此！冰箱空间有限，过度密封会导致空气不流通，反而影响保鲜效果。

特别注意

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