学会这款超酷的肘子做法，你就可以称霸整个美食江湖！

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配料:
冰糖、香油、花椒、辣椒油、 香菜 适量，八角两个、生抽、蒜泥、白酒、盐、姜片适量、蒜瓣三片、香叶一片、猪肘子一个、辣椒六个、陈皮适量、麻油适量

烹饪步骤:
1.肘子洗干净，适量姜片，花椒再加一点白酒，冷水入锅烧开煮五分钟，注意不要盖锅盖，才能把腥气蒸发掉



2.捞出用水冲一下，沥干备用



3.锅里放油，放冰糖炒化



4.下肘子煎到二面微黄



5.上糖色后捞出放炖锅里头备用



6.把肘子捞出后用余油把所有配料爆香



7.然后把香料放炖锅里，加水，要掩盖肘子哦



8.加盐和适量酱油



9.大火烧开后用小火炖一个半小时



10.为了颜色更漂亮，可以用大火收一下汁



11.捞出，把骨头去掉

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