小长假，做些好吃的饭团出游吧

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米饭（熟） 320g

金枪鱼（鲔wei鱼）罐头（水浸） 半罐

酱油 2大匙

味醂 3大匙

糖 2小匙

葱花 适量

姜粉 少许

-- 做法 --

❶ 酱油、味醂、糖混合调成酱汁，搅拌均匀。

❷ 酱汁与鲔鱼一起入锅，撒少许姜粉去腥，中火煮至酱汁慢慢收干，鲔鱼入味。

❸ 米饭煮好，手沾湿，将米饭捏成扁圆状。

❹ 取煮好的鲔鱼铺于米饭上，撒上小葱，完成。

-- 小贴士 --

味醂可以用普通料酒代替，酱汁调味可根据个人口味微调。

-- 乳酪炸饭团 --

饭团的表层被面包糠覆盖，经油炸后变得香脆无比。看到就忍不住赶快咬一口，瞧，里面的乳酪还拉丝呢！

-- 用料 --

米饭 6碗

乳酪 400克

高筋面粉 300克

蛋 6个

面包糠 200克

盐 适量

白胡椒粉 适量

-- 做法 --

❶ 将乳酪切成长2公分、宽2公分的小丁备用。

❷ 趁热将煮熟的米饭盛入玻璃碗中，加入调味料拌匀入味。

❸ 双手沾上适量水，再取适量米饭铺于手掌中，包入乳酪丁，揉成球型的小饭团。

❹ 在乳酪饭团表面均匀地沾滚上面粉。

❺

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