温州老板统治欧洲日料店，不卖皮鞋改捏寿司了？

这种混搭风格，日本人看了直摇头，但意大利人吃得停不下来，直呼正宗。

更别提还有动不动20欧、25欧的日料包餐（自助），这个价格即使在国内都不算贵——国内吃顿普通的日料自助也差不多要150左右，对于欧洲人来说，更是性价比超高的选择。

比如米兰的一家中国人开的日料店，午餐仅19.9欧元就能无限量享用和牛、鹅肝、龙虾刺身等高端食材。这个价格，还要啥自行车呢。

坊间流传着一个趣闻，说有个日本官员到意大利出差，去吃日料，在店里用日语讲了半天，发现没人听得懂。

再一打听，发现几乎意大利的日料都是温州人在开。日本官员回国之后，募集了600万欧元带着人手重新回到意大利，立誓要把失去的日料夺回来。

还打出旗号“日本人开的日本料理”，结果意大利人吃完摇摇头：不正宗，连加州卷都没有，还卖那么贵。

苦撑一年之后，这些店又全部打包卖给了温州人——从此再无人质疑温州人在欧洲日料界的江湖地位。

要说清中国人是怎么接管欧洲日料的，得先从前辈们出海开中餐馆的事说起。

上个世纪70年代末移民潮，浙江温州人逐步在欧洲落脚，出门在外，活下去主要靠“三把刀”：菜刀、剪刀、剃头刀。