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厨房里的硝烟——老板与方太的头脑争夺战

定位学习网  · 公众号  ·  · 2017-07-28 17:38

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方太的突然“提速”引起了老板电器的警觉,2012年老板电器与里斯中国展开合作。高手间的过招虽然只有三招两式,但为争一招之长短所耗费的心血却不容小觑。


第一招:方太的失守与老板电器的聚焦。厨电是一个类似于白电、家纺的行业术语,是一个泛称,不是具体的品类,更不是消费者的语言。虽然消费者会顺势将方太的高端厨电专家与领导者归类为高端吸油烟机专家与领导者,但毕竟多转了一个弯,增加了认知成本,不如直接表达的有效。其次,消费者的成套购买行为是建立在专家品牌不突出的情况下,追求安全、便捷、便宜的一种“无可奈何”的表现。如果消费者不知道在灶具、橱柜、消毒柜领域有哪些专家品牌,这些专家品牌也没有大规模诉求相对于普通品牌的优势,你方太是个大牌子,还不错,反正低科技含量的都差不多,就买你吧。这就给了老板、华帝、金牌等专家品牌在吸油烟机、灶具、橱柜品类上“肢解”方太的机会。


2013年,老板电器也开始在央视大规模投放广告“中国每卖10台大风量吸油烟机,就有6台是老板,老板34年专注高端,15年销量领先。”2014年,考虑到风量只是吸力的一个要素,于是用“大吸力”替换了“大风量”一词,并在广告中强调“大吸力油烟机”的开创者身份。



第二招:方太诉求“高端销量领先”、“静音”的反击失误和老板电器强化大吸力的追击。虽然老板电器在2007年在内业率先推出首款风量突破17立方米/分钟的产品,并将价格从3000元提升到了4000元,但是在2013年甚至是2014年前,更多的消费者还是觉得方太是吸油烟机的领导品牌。毕竟方太是第一个代表吸油烟机做大规模推广的,洋品牌也是它打败的。如果此时方太把握住了领导者的第二次机会适时跟进大吸力,开展阻击,或许结局尚未可知。但遗憾的是,方太的高层可能认为自己通过三年的学习也精通定位理论,所以没有与特劳特中国续约。针对老板大吸力的猛攻,方太强调自己连续9年高端销量领先并诉求静音,意指方太不仅吸得干净,同时还静音,所以方太更好,方太还是领导品牌。这是一个非常严重的失误!首先,老板电器也在强调自己是高端吸油烟机,并且价格高出同行近40%,单纯诉求高端意义不大。其次,在吸油烟机品类里,消费者首先关注的就是吸力大不大,非常担心吸不干净;同时,消费者也认为大吸力与静音是不可兼得的。吸力大、功率大,机器在卖命地工作怎么可能声音小呢,就像汽车的动力强与省油也是不可兼得的;最后,爆炒的声音本来就很大,消费者也不太在乎吸油烟机的声音大不大,方太云魔方50分贝的噪声虽然比老板8218型号54分贝的噪声小一些,但在有回声的厨房空间里并不明显,而15m³/min对比18m³/min的风量就差强人意了。



“四面八方不跑烟”的诉求也没有大吸力来得直接,欧式的“蝶翼环吸”让消费者感觉容易跑烟,同时推出“云魔方”和“风魔方”让消费者混淆不清,增加了认知成本和选择成本……而同一时期的老板电器在强调“大吸力是购买吸油烟机的关键”,成功转移了消费者的视线;(据统计,从2011年到2016年,大吸力油烟机市场份额从16.20%发展到51.02%)老板电器重新定义了“大吸力”,掌握主导权;(将风量17m³/min以上的吸油烟机定义为大吸力油烟机,并从“拢吸、强滤、速排、节能”四个方面打造大吸力系统,避免陷入单一风量指标的“军备竞赛”。)老板电器还进一步强调其在大吸力吸油烟机中销量遥遥领先;7.5公斤吸力板的现场吸附展示更是让消费者震撼不已。


如下图所示,2012年开始,老板打破了与方太在销量、销售额上长期胶着的状态,开始一骑绝尘。截止2014年6月底,老板吸油烟机销量、销售额市场份额分别以16.72%、24.49%持续领先,由此产生的认知光环也带动了周边产品的销售,燃气灶销量、销售额市场份额分别以13.91%、21.61%持续卫冕。2014年上半年,嵌入式消毒柜的市场份额也超过方太,2015年以19.41%的市场份额持续保持行业第一。在此基础上老板电器提出三个“30%”计划,希望进一步拉开差距。2016年,老板吸油烟机的市场份额比2011年提升一倍还多。中信证券发布《连续8年利润增长超40%,公司成长仍是将来时》一文将老板电器作为重点推荐股票。


(各品牌油烟机历年销售额变化图)


(各品牌油烟机历年销量变化图)


第三方势力的跟风参战







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