专栏名称: 每天学点做饭技巧
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原来我们炒菜加水都加错了,才发现...

每天学点做饭技巧  · 公众号  · 美食  · 2017-01-10 11:47

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可以一边炒藕丝一边加点水,
以防藕丝颜色变黑。


4.炒鸡蛋


在打鸡蛋的时候,
把鸡蛋和清水加在一起搅拌均匀,再倒进锅中小炒,这样鸡蛋的口感会非常嫩滑可口。


5.豆腐下锅前


在下锅前先把豆腐
放进开水中浸泡7分钟 左右, 可以去除豆腐的异味,再往里面稍微撒点盐,会让豆腐紧致、不容易破碎。


6.炖鱼


如果炖鱼的话建议用冷水







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