阅素灵 | 人生，有多少不用良药苦口的机会啊，你把握住了吗？

寒露过了，吃什么好呢?

一瞬间出现在脑海里的好东西有七八种，想了想，挑最容易料理好的随便聊聊。

有些夏末早熟的藕已经吃过一批了，不过好些地区，这佳品最好的时节才刚刚到来。洗干净，有的白白胖胖，有的带麻点，有些是红皮的。有种说法，大抵认为白净的脆，麻点及红皮的容易炖的绵软酥烂。

以个人经验，也不尽然，某些白藕甚是汤清藕糯，而有些麻皮的炒着吃也很爽脆，似乎和做法关系更大。

藕的功效，非常有意思

唐代的孟先生说：

主补中焦，养神，益气力，除百病。久服轻身耐寒，不饥延年。生食则主治霍乱后虚渴、烦闷、不能食。长服生肌肉，令人心喜悦。案经∶神仙家重之，功不可说。其子能益气，即神仙之食，不可具说。凡产后诸忌，生冷物不食。唯藕不同生类也。为能散血之故。但美即而已，可以代粮。蒸食甚补益（五脏，实）下焦，令肠胃肥浓，益气力。与蜜食相宜，令腹中不生诸虫。（亦可休粮）。凡男子食，须蒸熟服之，生吃损血。

请高度注意下划线，神仙家重之。

过去一说什么东西好，喜欢扯上宫廷，现在往往要说是道家正宗了。说明文化进步了，社会发展了，人们的重点关注从功名利禄，关注到逍遥自在了。

咳咳，扯远了。请看，养神，令人心喜悦，益力气，多么强大的功效，多么适中的价格，还无须什么繁复的炮制。在这个九蒸九晒黑芝麻黄精漫天飞的养生时代，独你杀出一股清流，暂不和其他神仙家们争夺资源，笑眯眯的踱进了菜市场，一番讨价还价后，提溜出二斤排骨几节藕一块黄姜。这种风骨，啧啧啧，想想都令人心向往之。读书多，有时候还是很省钱省事的。

藕以肥白纯甘者良。生食宜鲜嫩，煮食宜壮老，用砂锅桑柴缓火煨极烂，入炼白蜜收干食之，最补心脾。若阴虚、肝旺、内热、血少及诸失血证，但日熬浓藕汤饮之，久久自愈，不服他药可也

注意下划线

人生，其实有多少

不用良药苦口的机会啊

然而，同学，你把握住了吗？心脾两亏，阴虚，肝旺，诸血少的妹子们，走过路过，不要再错过了。

怎么吃？

在某阅看来，蒸食，炖食最佳，寒露过后，炒藕类已然不推荐。如果篜，常见普通做法中，推荐桂花糖藕，放不放糯米均可。

炖食，当然是最经典的排骨炖藕哟。排骨、藕等比例或略少（肉食系生物选择三分之二左右），拍上一块老姜，加几粒红枣掰开。可以有创意的加入紫菜（加重补血，味偏腥），加入莲子（这个绝了，吃人家根又吃人家种子，藕一家人在一锅汤里团聚。肺脾肾均有益处），加几块胡萝卜，再加两截子水果玉米（颜色美美哒，加重补血健脾利水）。

吃素的同学，把排骨换成淮山药，口感也是很清甜的，不过，还是配不要太瘦的排骨，上面微有点肥肉的那种，少加水，慢慢炖。在这个北方开始微微凉的季节里，煲一锅养心健脾。此处省略功效100字，软烂酥糯，香浓慰籍，最主要是很解馋的汤。

最后，附上生吃的惊艳古法，疗效和美味齐飞

【附方】①治时气烦渴不止：生藕，捣绞取计一中盏，入生蜜一合，搅令匀，不计时候，分为二服。(《圣惠方》)②治霍乱吐不止，兼渴：生藕一两(洗，切)，生姜一分(洗，切)。上二味，研绞取汁，分三服，不拘时。(《圣济总录》姜藕钦)③治上焦痰热：藕汁、梨汁各半盏，和服。(《简便单方》)④治红白痢：藕一厅，捣汗，和蜜糖，隔水婉成膏服。(《岭南采药录》)⑤治小便热琳：生藕汁、地黄汁、葡萄汁各等分。每服半盏，人蜜温服。

治眼热赤痛：取莲藕一个，连节，以绿豆入满其中空处，水数碗，煎至半碗，连藕食之。(名岭南采药录》)