20 年美食记忆就要消失，收好这份最后的指南！

一条旧马路最后的使用指南

没有广告软文的公众号

以下是没事干研究院的最新研究成果

请放心食用

城市的建设，许多旧道路就要开始消失。位于老卢湾的顺昌路就是其中一条。

这条路的地理位置很特别，一头是曾经风头无两的城中最贵楼盘，另一头是紧紧挨着的老旧公房。

顺昌路是老卢湾一条重要的马路，北起太仓路，南到徐家汇路，总长1.3公里。1913年，就已经存在，地处法租界，那时路分两段。1946年才统一改名叫顺昌路。

这条路走出去，拐几个弯，就能看到一座座老洋房。

旁边就是新天地商业中心，新旧的边界，注定它的命运。关于它要拆迁的消息早几年就在盛传，而近日这条马路就要真正画上句点。

鸡贼的中介们，早早在街上支起了摊，附近的居民们，也时常在关注新房的价格涨落和搬迁消息。

但对很多上海人来说，这是一条有 20 年记忆的美食街，许多店都开了超过 20 年，甚至上百年。

盛兴，是一家开了上百年的馄饨店，不过嘛，我们觉得不好吃。

反而是一些名气不大的小店保留了许多排档菜的精神：随意、接地气。

还有着市区现在很难找到的烟火气：铁锅、猛火、旧砂锅。

顺昌路简史：市民生活和美食一条街

从上世纪20年代开始，顺昌路就容纳了大量外籍移民，苏北人、广东人、福建人，他们带来了新的饮食文化和市民生活。

旁边的商业中心开发后，尿布批发市场还迁移了过来。

现在在这条马路走走，都是旧日市民生活的印记，还有些「百年老店」。

这里餐饮小食也很发达，在很多上海人心里，这是条美食街。超过 20 年的老店，一条路上就有六七家：

试了十几家店后，

我们总结了这条老街，最后一份美食打卡清单！

📍 第 1 家： 江西饭店

🥢 打卡原因 ：近日最好吃的一碗江西米粉

在市区，你可能已经无法看到一家饭店有这么高的烟囱了。

因为这家江西炒菜馆，到了晚上，是这种猛火爆炒风格。

没什么环境，但是各种江西特色食材排列组合，非常接地气，又很诱人，让人跃跃欲试。

组合拼配，想吃随意点。豆干腊肉，杂鱼，冬天还可以点些小锅仔。

在这里吃到一道江西炒米粉，极好。打败许多市面上的网红馆子。辣味和米香、蛋香，都有。

最重要的是，炒的极有锅气，是小时候夜排档吃到的味道。

还有经典江西菜辣鸡脚，是下大量辣椒去煸炒煮到软烂，一口就化。

也喜欢豆干腊肉。江西的豆干，弹弹的，配合着烟熏味极重的腊肉，好下饭。

冬天，也可以点些暖烘烘的锅仔。

吃个随意，吃个过瘾和烟火气。

📍 第 2 家： 森绿本帮小馆

🥢 打卡原因 ：20 年老店，能吃到一些老式本帮老菜

另外一家是开了 20 多年的本帮菜馆，老板也是本地人。

干煎小黄鱼，上来就见功力，炸得很酥，却一点都不油。

内里的蒜瓣肉又非常嫩。

蘸着米醋吃，特别香~

不知道老板是不是去各地学过，菜单上很长，还有广东菜，但生炒童子鸡是必点。

用了可爱的小锅端上来，芡汁亮亮的，鸡肉嫩嫩的。

童子鸡骨架纤细，吃口又嫩。看着清淡，其实味道十分足，非常下饭。

📍 第 3 家： 东东砂锅

🥢 打卡原因 ：便宜大碗的暖心冬日砂锅

这家店，盘踞在这条路上二十几年了。搪瓷煲出的砂锅，是冬日必吃。

端上来时，锅里还翻腾着小泡。里面有白菜粉丝、肉丸、咸肉。

咸肉是自家腌渍， 蛮有特色的。

每个人可以选择自己喜欢的口味，有菌菇砂锅，三鲜砂锅等可以选。

这家店，店主夫妻说自己「算上海人」，开了二十几年，是许多本地居民的食堂了。但只推荐砂锅~

花絮：搬去哪里？人均富豪？

这条马路十二月末将正式拆迁，其实许多居民等这一刻应该等了挺久。

每次逛到这条街，都看见一群居民在那讨论，也许是安置地，也许是赔偿金。

但一张陌生的面孔出现时，比如我，装作不经意的问饭店老板们，要搬去哪里的时候，他们都守口如瓶，笑而不语。

所以人均隐形富豪吗？不知道。

只知道，没有正式动工前，买菜依然会还价，生活总还在继续的。

📢 📢 📢 这枚冬季限定水果炸弹：果香清新，果肉Q滑如溏心果冻～

来自青州的薄霜溏心柿饼，凑上去，能闻到一阵轻盈柿香，表面微微一层薄霜，果肉嘟嘟透着红，一口清甜莹润，甜而不腻～

青州和富平纬度相近，都是柿子生长的沃土。最大区别在于揉捏和上霜工艺，相比富平柿饼的厚霜浓郁而言，青州柿饼更加突出柿子本身的清新果香，内芯湿润像果冻一样Q滑，如清新少女，各自有独特的风味。

青州制作历时 40 天，富平柿饼 60 天，比富平柿饼早一些上市，少量预售，可以先买来尝鲜解个馋，心动请戳图或者复制淘口令去囤：

复制淘口令去囤

1￥0L1ScLKViIM￥/

本文的研究员

JOJO 

坚持化全妆做菜。

曾写过「网红小家电测评」「 冰箱养牛排」「 四月酿梅酒」

阿 兔

是不吃兔兔的阿兔。

拿铁与啤酒爱好者。

摄影风格在浓油赤酱与清新爽口间徘徊。

TOTO

少女心的影像工作者

视频组陈伟霆

曾拍过「湖州羊肉」「陕西富平视频」「龙华寺素面」

更多好吃的研究成果

10W+ 热文回顾

文章转载请加微信「baojiclub」