比熬夜还伤肝的 4 件事，很多人还在做最后那件

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酒精（乙醇）在肝脏首先代谢为乙醛，然后再代谢为乙酸，乙酸最后代谢为水和二氧化碳。

在这个代谢链条中，真正伤肝的是乙醛。乙醛对肝脏的损害有轻有重：

• 轻的话，损伤肝细胞使肝酶（比如大家常说的转氨酶）从细胞内跑到血液里，所以很多人酒后查血会发现肝酶（转氨酶）升高。

• 重的话，肝细胞发生不可逆的损伤，经过一系列演变成为「肝硬化」，医学上叫做「酒精性肝硬化」，可能发展成肝癌。

大块吃肉，伤肝

图片来源：123rf.com.cn 正版图片库

吃得太好，脂肪过多，同样会伤肝。

肝脏是人体糖、蛋白、脂肪这三大营养物质的代谢中心，吃进肚子里的食物被胃肠道消化后，经过门静脉系统血液全部进入肝脏，然后被处理成人体能用的营养素。

肝脏有一定的代谢极限，如果你每天吃的都是大鱼大肉，肝脏处理不过来，脂肪就不能被及时代谢为糖，而是作为库存积压在肝细胞内造成损害，这种情况就是「脂肪肝」。

脂肪肝在一定程度上可以治疗并逆转，但如果长期不注意，会引起脂肪性肝硬化，甚至肝癌。

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