各位小伙伴,
前段时间猪肉价格飞涨!
以前只要15块左右一斤的猪肉,
竟然卖到了40多!
就在那时小编开始爱上了健康美味的牛肉!
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由于,
猪肉又是我们日常主要的食材之一!
没有肉类搭配的饭简直索然无味,
没有灵魂!
那既然猪肉吃不起,
就改吃别的吧!
鸡肉?鸭肉?鱼肉?
不行,
对于小编这种,
到家已经九点多的加班狗来说,
花上一个多小时做饭,
还不如来一碗泡面来的简单。
那么,
到底有什么,
美味快捷又营养的肉类美食呢?
在小编的不懈努力下,
终于为大家找到了一款好东西!
亲心整切眼肉西冷牛排!
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牛排,
作为西餐中经典的食物之一,
其鲜嫩多汁、煎香四溢的口感,
俘虏了无数男女老少的味蕾!
当我们坐在西餐厅里,
面对一盘滋滋作响的牛排,
配以马铃薯、西蓝花等作为辅菜,
淋上精心调配的黑胡椒酱汁,
用刀叉优雅地切上一小块送入嘴中,
酱汁淡淡的咸辣口感与牛肉本身的细嫩混合在一起,
既刺激了我们的食欲,
又在不知不觉中消除了牛肉的膻味。
再搭配上一口醇香的红酒,
啊~这不仅仅是一场味蕾的狂欢,
更是一次饮食的艺术,
是嗅觉与视觉在刀叉配合下演奏出的二重奏!
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当然了,
如果仅仅是味道好那还远远不够。
牛排中还含有极为丰富的人体所需元素,
蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种胺基酸。
相比其他肉类,
牛肉能够提供更多适宜人体吸收的营养成分。
所以也常常有:
“吃一块牛肉,抵得上一天的营养”的说法。
而且我们的亲心牛排,
更是来源于阿根廷的潘帕斯草原天然牧场,
这里气候温和、草类茂盛、草质优良,
我们为您提供的每一口牛肉,
都是原切的阿根廷草类谷物饲养牛。
同时,
亲心也是G20峰会的牛肉供应商哦~
品质值得信赖!
这次小编给大家推荐的,
也是在牛排中有着响当当名气的:
西冷牛排以及和眼肉牛排。
它们取自牛的上腰部脊肉,
肉的边上会稍带白色的肉筋,
口感韧度强、煎过之后柔嫩多汁。
它们的做法也非常简单,
解冻后,
在平底锅中稍煎至两面金黄即可,
时间千万别太长哦,
不然肉质口感会变老!
小编推荐5成熟或者7成熟为佳,
大家也可以根据自身情况进行调节~
另外,敲黑板!!!
考虑到大家家中可能没有刀叉及平底锅,
这次我们贴心地为大家都准备好了!
随箱共10片:
除了采用多种蔬菜汁精心腌制的牛排:
眼肉*5片+西冷*5片,每片120g,
另赠送刀叉一副,小煎锅一个,酱包十包;
当然了,
如果你是一个讲究仪式感的精致小可爱,
小编也为你准备了几套简易的牛排做法:
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【黑椒牛排佐蜂蜜酱】
食材明细:牛排:200g 、奶酪:50g 、胡萝卜:50g、 黄瓜:50g 、圣女果:2颗 、黑胡椒粒:适量、 海盐:适量、 蜂蜜:适量、 牛排酱:适量。
制作步骤
1.手磨黑胡椒粒与海盐混合后将牛排四周均匀沾裹腌制20-30分钟。
2.胡萝卜切菱形,黄瓜、奶酪切块,圣女果对半切备用。
3.取腌制的牛排烤至7分熟(每面2分钟)。
4.放入4汤匙牛排酱、1汤匙蜂蜜熬至酱汁微浓稠。
5.将牛排、蔬菜、奶酪排盘后淋上蜂蜜酱汁即可。
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【简易版黑椒牛排】
食材明细:牛排:适量、现磨黑胡椒:适量、盐:适量、橄榄油:适量、芹菜:二根、土豆:一个、胡萝卜:半根、红椒:半个。
制作步骤
1.准备材料。
2.牛排二面撒上现磨黑胡椒和盐腌一会儿。
3.准备配菜:芹菜切段,土豆胡萝卜切块,红椒切片。
4.将切好的配菜入锅中煮至8成熟,先煮难熟的土豆和胡萝卜,再将红椒,芹菜烫一下捞出备用。
5.将锅烧热,倒入橄榄油放入腌好的牛排。
6.将火调成中火煎好一面后再反面煎另一面。
7.煎好的牛肉盛出,锅中放少许橄榄油将煮好的菜放入再煎炒加少许盐调味。
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小贴士
1.牛排煎的时间依厚度不同来调整,一般来讲一面煎3分钟左右就差不多了。
2. 牛排按煎制时间不同可以分为:
一分熟牛排:牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度。
三分熟牛排:内部为桃红且带有相当热度。
五分熟牛排:牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色,整个牛排都很烫。
七分熟牛排:牛排内部主要为浅灰综褐色,夹杂着粉红色。
全熟牛排:牛排内部为褐色。
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