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蘑菇你为什么这么鲜?| 冷知识

吃货研究所  · 美食  · 4 年前

这些名词可能你听得云里雾里,我换种说法你就懂了:谷氨酸就是味精的成分,而肌苷酸则更多地出现在鸡精里,所以有了这些呈现鲜味的物质,蘑菇想不鲜都难~



烤蘑菇的精髓,盖子中的汁水非常鲜美!


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