比马桶还脏！城区人家家在用！

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调查显示， 菜板是厨房中最危险的器具，它隐藏的细菌比马桶多200%！ 国际上将黄曲霉毒素确定为 一级人类致癌物， 一次摄入1毫克就可能致癌， 20毫克就可能直接致命 。

一市民称： “菜板边缘长出绿毛，用盐搓了也没用。” 黄曲霉素在高温潮湿环境中易滋生，夏季更容易出现。木质或竹制菜板因吸水性强且存在缝隙，长期残留食物残渣后，在26℃至28℃、湿度80%以上的环境中（如夏季厨房）易成为霉菌温床，尤其是拼接菜板的夹层难以彻底清洁，更易霉变， 而“杀死”黄曲霉素需要280℃高温！ 开水烫、暴晒均无效。

紧急自查
这几类菜板快淘汰

✅霉斑深嵌：边缘刀痕处现黄绿/黑色斑点（黄曲霉菌典型特征），擦拭后仍有酸腐味；

✅裂缝掉渣：剁骨导致木质开裂，碎屑可能混入食物；

✅使用超2年：老旧菜板菌落数超马桶10倍，竹制菜板胶合处甲醛析出风险增高。

日常如何保养切菜板？

●硅胶切菜板，可以直接煮沸10分钟以上来消毒。

●木质、竹制、不锈钢和塑料等坚硬的切菜板，建议使用清洁剂和水彻底清洗切菜板，确保表面干净，再使用75%酒精擦拭切菜板表面，进一步消毒。

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