来昆明尝一尝 这味“山珍”鲜得嘞🤤

野生菌的味道虽然鲜美，但安全问题不能忽视。云南省食品安全办发布短信提醒：不采摘、不买卖、不食用不熟悉、高风险的野生菌，食用野生菌后如有不适，应及时催吐、及时就医。

想要安全享用野生菌盛宴，这些细节一定要牢记： 烹饪过程中，无论是炒、煮还是炖，都要确保足够的时长和火候，千万不能为了追求鲜嫩口感缩短烹饪时间，防止因未熟透引发中毒。同时，不同种类的野生菌最好分开烹饪，避免因成分不明的菌类混合产生不良反应。

食用野生菌后，也要多留意身体状况。一旦出现恶心、呕吐、腹痛等不适症状，应立即采取催吐措施，并尽快前往医院就医。记住，不采摘、不买卖、不食用不熟悉、高风险的野生菌，才是安全吃菌的正确打开方式！