包子馒头失宠了，现在年轻人的早餐究竟是怎么吃的？| CBNweekly金字招牌

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饿了么从2015年6月开始配送早餐，到现在为止，它为全国二十多个城市的公司人提供“早餐代购+配送”的服务。早餐由写字楼附近的早餐商户提供，用户可以在头天17点之前预订第二天或者未来几天的早餐，饿了么配送员会按照用户希望的配送时间，把早餐送到写字楼里。上海、北京等大部分城市的配送费是一元。

这家公司拥有将近20万人的外卖配送员队伍，除了中午的送餐高峰，这些配送队伍大多闲置，调动配送资源并非难事。再加上饿了么早餐外卖只对公司人高度集中的写字楼开放提前预订，需求量不大的写字楼，一名配送员配送一次就可以解决需求。

至于取餐点， 除了用户所在的公司，饿了么早餐部门还盯上了写字楼里的星巴克、便利店或者附近不做早餐生意的店铺。 “我们有了更便利的取餐点，这些店铺得到了人流，取餐的人可能会在这些店里二次消费。”

对早餐供应商来说，和饿了么合作，多了一份稳定的销售保障。而对饿了么这样的大平台来说，向前切入早餐这个时点场景，短期增加的成本只在配送上。饿了么的早餐配送员甚至能直接喊出点餐者的名字，或者记得他前一天没有点餐。

饿了么早餐包装的手绘广告。

郭星君还观察到，大公司集中在八点半左右吃早餐；互联网公司晚一点，九点到十点才是高峰。而陆家嘴区域的早餐客单价也是上海地区较高的。

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