如假包换！来看看一千多年前的韭菜肉饺子……

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【一带一路上的历史之谜6】

沿着河西走廊一直往西，气候越来越干燥。新疆的吐鲁番，干脆就是全中国夏季最热的地方；有些地方的地表温度，高达摄氏七八十度，十分惊人。

如此干燥、如此高温，有什么好处呢？

好处就是，你可以吃到一千多年前的饺子、馄饨……呃，还是韭菜肉馅儿！

在吃之前，听我的没错的，先买上几分人身意外伤害险。

考古学家肯定会拿棍子敲烂你的脑袋，哈哈。

来看看这些神秘饺子、馄饨的尊容——讲真，和今天的没什么两样：

吐鲁番干燥、高温的环境，让许多易腐烂的物品奇迹般地保存了下来。除了这四个馄饨和一个饺子，在这个沙漠附近的古墓中，同时出土的还有一种现在风靡新疆的美食——烤馕。

吃货考古学家们尝了尝——哦不，研究了一下这个饺子，发现它里面有韭菜有肉，年代大概在七八世纪——也就是唐朝。敢情你经常蘸醋就大蒜的韭菜肉饺子，唐朝时就已经流行了。

丝绸之路从河西走廊往西，塔克拉玛干沙漠是个绕不过去的坎儿。这里干燥和高温，不仅让我们能有幸目睹一千多年前的饺子，更留下了许多其他地方很难发现的历史遗存。

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