科学延缓衰老，指南教你这样吃！

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控制脂类摄入总量， 摄入 不饱和脂肪酸

脂类是脂肪、脂肪酸和胆固醇的总称，也是重要的营养物质。预防疾病和延缓衰老也需要摄入一定量的脂类。

成年人每天需摄入脂肪0.8 ～ 1.0 g/kg，其中不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸比值（P/S）应为1:1.5，这一比值具有预防动脉硬化和抗衰老的作用。

WHO规定，成年人每天胆固醇摄入不宜超过300 mg，日常膳食中应控制动物内脏和蛋类的摄入，以防血清总胆固醇升高，宜选用植物油和鱼油，适量增加单不饱和脂肪酸摄入量。

注意无机盐和微量元素的摄入

无机盐和微量元素与衰老进程有密切关系，钙具有维护心血管的功能，是防止骨质疏松症和抗衰老的重要元素。

成年人钙摄入量应为1.0 g/d，，钠摄入量每天应为5 ～ 10 g，高血压患者不宜超过5 g。

人体必需的微量元素有14 种，它们是体内700 多种酶的活性成分，参与重要的生理功能，锌、铜、锰、硒、铁、铬、钴等元素及其组成的酶在DNA，RNA 的修复、转录、聚合、抗氧化及清除自由基等方面发挥作用。因而微量元素也是抗衰老的重要物质，补充足量的微量元素，必须增加鱼类、瘦肉、海产品、豆类蔬菜、粗粮和骨头汤的摄入。应该知道，抗衰老不是哪一种元素的作用，而是多种元素协同作用的效果，必须注意全面均衡地补充。

保证维生素的摄入

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