【2022年龙虾我们不再只做传统口味】
【引领整个龙虾市场的爆款】
【秘制网红龙虾】【抖唇龙虾】【勾魂龙虾】
【雷霆红油爆炸虾】
跟着我们一起寻找超越市场的味道
王欣 18612340262
(长按识别二维码咨询)
【抖唇龙虾】
让你的嘴唇舞动
年轻人吃了就停不下来
【勾魂龙虾】
加上秘制蒜泥
出餐快 操作简单
【雷霆红油爆炸虾】
下酒神器
颜值的顶峰
特点:红油重彩 麻辣鲜香
【秘制网红小龙虾】
金黄酥脆
甜中带辣,辣中带甜
一年一度的龙虾疯狂季
又来了
十三香、蒜泥、油焖
卤水、冰醉、青椒汁
......
说口味小编数不过来
餐创大课堂
“无渣”小龙虾
竟吸引了97名全国餐饮老板
来南京搞事情
两天吃了200多斤小龙虾
还在到处找龙虾馆子
吃吃吃......
很多餐饮创业者对龙虾产业也心动了
害怕时间短、害怕学不会
害怕有保留、害怕不教真技术
害怕核心酱料需要购买
还害怕......
看了下面这个视频你啥也不怕了
第7期“无渣”龙虾班视频剪辑
第3期“无渣”龙虾班现场
(6年打磨精品课)
【2022年推荐热销课程】
附:
2022年6月14日至17日
龙虾班继续升级
新增四大爆款口味
【秘制网红小龙虾】【抖唇小龙虾】【勾魂小龙虾】
【榴莲小龙虾】
第17期火爆龙虾店考察活动及中国首创“无渣”龙虾落地体系课程2022版,包含:大锅秘制盱眙十三香龙虾、湖北油焖大虾,冰醉龙虾(七味醉龙虾)、麻辣小龙虾、秘制蒜香龙虾(蒜蓉龙虾)【独创三步蒜香入味法】、传承古法卤水龙虾、新派水果龙虾、青椒汁龙虾、乳香龙虾、湖南口味虾、榴莲小龙虾、麻婆豆腐龙虾、干煸小龙虾、肉汁小龙虾等龙虾制作方式(20多款火爆小龙虾数字化配方、龙虾开店体系),传授【十三香龙虾头锅料粉,出锅料粉,剖析各地十三香龙虾配方的优劣势,龙虾秘制香爆酱,秘制龙虾老油,油焖酱,冰醉汁,秘制蒜油,卤水,麻辣酱,口味酱等秘制配方和制作流程。】学费5280(含食宿)地点:江苏南京
我开店15年,吃了近20年的龙虾,对蒜泥龙虾情有独钟,在外面也吃了很多很多的龙虾,
今天在龙虾培训班上吃的这款蒜泥龙虾,是我一直寻找多年的一款龙虾,味道相当好。
口感很醇厚、味道很赞,这次没白来
回味好、味道好,够麻、够辣、够香。很入味
不错、不错,味道很好
非常干净 没有任何残渣 粉渣在虾壳上残留 卖相好 味道足
非常棒 青椒汁龙虾做出来绝对适合大众口味
尤其适合女孩子 又麻又辣 不错
大师们很有耐心 制作中所有的细节都展示出来了
这是我吃过的最好吃的龙虾了
看看这样的项目到底有没有市场:
每年夏天,是龙虾最疯狂的季节,
从打包外卖、夜市摊档到精品酒店,龙虾身影无处不在,
十三香、麻辣味、卤味、蒜泥味、冰镇龙虾......
开着奔驰、宝马豪车,坐马扎吃龙虾、喝啤酒,
人均消费可达300以上。
你心动吗?
权威数据统计:
北京簋街的胡大龙虾(麻辣小龙虾),天天排队;
北京簋街麻辣小龙虾一年卖4个多亿;
湖北的虾皇做油焖大虾,一个店光清洗龙虾就有8个阿姨;
北京两个20多岁的小姑娘做龙虾外卖,一个夏天赚近30万;
南京一共有大大小小近2000家龙虾店,还不包括龙虾地摊夜市。
龙虾是美女的最爱
1、十三香龙虾 料渣太多
2、麻辣龙虾 汤发黑
3、卤水龙虾 入味不足
4、蒜香龙虾 蒜香不浓
5、炒出的龙虾酱发苦
6、龙虾出品不稳定
......
针对这些难题,龙虾大师为开店老板量身打造了“无渣”龙虾,何为“无渣”龙虾,“无渣”是指在烧龙虾时,汤不发黑,龙虾香料粉经过特殊处理后,龙虾入味更足,香味更突出,出品更漂亮、卖相更好,口味更稳定,去厨师化,小弟和大妈就可以做的很好。
【“无渣”龙虾落地体系课程培训亮点】
一、【盱眙十三香龙虾】
1、揭秘市场旺销十三香龙虾数字化配方,创新标准化工艺,独特操作流程;
2、独门创制的十三香龙虾酱配方;
3、独门研发的十三香香龙虾油;
4、最新配制的十三香龙料粉的研磨工艺和数字化配比,减少香料味的流失;
5、“无渣”十三香龙虾入底味技术,清汤技术,地方口味调整原理,讲透调味料料性;
6、解决十三香龙虾汤发黑、发苦、不香、入味不足的难题;
秘制龙虾油、龙虾酱、龙虾粉等
十三香龙虾
二、【蒜蓉龙虾】
1、独创蒜蓉龙虾“三步投蒜入味法”;
2、调制生熟蒜蓉独门绝技;
3、说透让蒜蓉龙虾蒜香更浓的技术关键,彻底解决入味不香的难题;
秘制蒜油
蒜蓉龙虾
三、独创麻辣小龙虾:
1、独创麻辣龙虾酱的数字化配方和标准化工艺;
2、独创麻辣龙虾油的数字化配方和标准化工艺;
3、独创麻辣龙虾香料粉的数字化配方和标准化工艺;
4、说透麻辣龙虾入味回香的技术关键。
四、卤龙虾:
1、卤龙虾卤汤的调制工艺;
2、卤龙虾卤汤香料的数字化配伍与组合原理;
3、卤龙虾卤汤所用秘制调料的绝密配方;
4、批量生产卤龙虾的生产和入味技术关键。
五、油焖龙虾:
1、油焖龙虾酱的数字化配伍和熬制;
2、油焖龙虾油如何做到香、浓、纯;
3、油焖龙虾香料粉的配伍组合;
4、龙虾的改刀技巧;
5、油焖龙虾知名品牌的入味、调香和生产控制关键环节。
六、冰醉龙虾:
1、冰醉龙虾提前处理技巧;
2、龙虾冰醉汁的配方调制工艺;
3、批量生产冰醉龙虾的关键工艺技术。
七、更多品种的龙虾:
同时还传授新派水果龙虾、盐水龙虾、酱骨龙虾、咖喱焗龙虾、麦烤龙虾、梅香龙虾、豉椒龙虾、乳香龙虾、黄金酱焗龙虾、青芥辣龙虾、地锅龙虾、椒盐龙虾、菜香龙虾、田螺龙虾等20多款火爆小龙虾数字化配方。
八、
我们教的不只是技术
还有运营!
运营作为餐厅的重中之重
应学员强烈要求
增加五种运营模式
第一线上运营
第二线下门店的管理运营
第三抖音团购运营
第四怎么能把公域流量变成私域流量
第五装修思路
九、我们最关注落地:
龙虾品质鉴别、挑选、清洗技巧和产地的辨别:
所有配方的香料,均有学员现场称料、现场打磨,成品现场品尝,避免课程上讲的配方,学员回去做不出来,配方保证完全透明。
大师现场无保留剖析,帮助老板解决龙虾馆冬天生意淡的弊病。
龙虾 的清洗技巧
金牌龙虾授课大师
国家高级烹调技师,高级营养师,千顺龙虾品牌创始人,烹制的龙虾,在零九年得过江苏特金奖,一零年在人民大会堂拿过‘优秀青年名厨奖’。一六年被国际烹饪协会授于‘首批匠星名厨’,同时被江苏烹饪协会授予:龙虾放心吃品牌,在本市金奖得过很多次。
王欣 18612340262
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本次活动费用
5280元含学费、材料、食宿费、考察费等。(住3个晚上)
报名流程
1、付订金500元,余款现场付。
2、提供参加学员姓名、电话、城市,单位和职务
付款账户:或者微信转账
开户行:中国建设银行北京西四支行
账户:北京幸福小伙伴餐饮管理有限责任公司
账号:1100 1007 2000 5300 7583
培训地址
报到地点:江苏省南京市江宁区东麒路66号众彩物流园内(南京农副产品物流中心楼内)金元宝大酒店报到时间:2022年6月14日下午17:00之前报到,15日、16日、17日上午,两天半学习,17日下午返程。
说明
1.提前报名,交费、不接受现场报名,请准备好身份证原件。
2. 报名人数限制在50人以内,把你的名字和手机号发给我然后微信转款500元报名费定金为准。
3.课程费用包含:学习费、考察费、食宿费、材料费等。
4.费用不包含:来往交通费,其他个人消费。
5.星级酒店住宿标准,需与同学合住2人1间,如需升级为1人1间,需补差价。