专栏名称: FDA食安云
食品安全专业知识(法律法规标准)解读、答疑。
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飞行检查问题梳理——未及时申请变更

FDA食安云  · 公众号  ·  · 2025-06-02 23:58

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检查发现案例
1 .
现有设备布局和工艺流程发生变化的


工艺流程变化

问题: 留样库查看留样产品,豌豆饼类产品(如绿豆饼、草莓饼、抹茶饼、板栗饼等)包装工艺均为手工装盒的塑料盒包装,与许可时申报的生产工艺“手工将饼装入盒子,盒上盖子,经过封切机在盒子上封上一层塑料膜”不一致


工艺参数变化

问题: 企业生产过程检查表臭氧杀菌要求“臭氧浓度0.4-0.6ppm”,与申报许可要求的“臭氧浓度4.5ppm”不一致。


设备布局变化

问题: 煮车间夹层锅数量减少两台,未申报许可变更。② 企业实际布局、设施设备与获证时的平面布局图及设备布局图不一致。







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