韩浩月 | 过去的麦子与现在的麦子

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割麦子需要穿上长裤，裤子最好是厚一点的，还要带上套袖，这么做的好处是可以阻止麦芒。但就算全副武装，割完麦子晚上回家洗澡的时候，全身都还依稀可见被麦芒刺出的红点。一整天麦子割下来，腰酸背痛。

童年的打麦场。

把麦子运出田地后，下一个去处是打麦场。童年的打麦场，是爷爷赶着牛拉的石碾，缓慢地在场上转动，一圈又一圈，直到把麦子全部碾出来，那是一个人的劳动，不太用别人怎么帮忙。后来为了提高效率，普遍开始使用脱粒机，约两米长的脱粒机后面站着三四个人，把麦捆打开，分成一小把一小把地塞进去，麦粒和麦秸便会被机器分开，脱出的麦粒直接进了装粮食的口袋。

脱粒的时候要分外小心。

脱粒的时候要分外小心，不小心的话手臂很有可能被卷进机器，丢掉一只手或一只胳膊。我在脱粒的时候不担心手臂的安全，因为我始终保持着敏捷的本性，不会与机器较劲。最为揪心的是打麦场四处飞扬的灰尘，简陋的口罩根本阻挡不住肮脏的空气进入鼻孔，混杂了各种奇怪物质的麦场空气通过呼吸道进入肺管，要咳嗽好多天才能彻底清理掉。

扬场的人用一把大大的木锨，把麦子高高抛向天空。

装进袋子的麦子，要在麦场被清理干净之后晾晒，通常需要晾晒三五天的时间。夏天的骄阳在加快麦子的成熟度，把最后一丝水分从麦子的身体里驱赶出来。下午到傍晚的那段时间，是一天当中起风的时候，也是到了扬场的时候，扬场的人用一把大大的木锨，把麦子高高抛向天空，抛出一道优美的弧线，麦子在空中飞扬，掺进粮食的碎麦秸等等会随风飘走，只留下干净的麦子。

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