国家版菜谱公布！照着吃就对了！

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管理体重要点：

保持能量负平衡

国家卫生健康委发布的数据显示，我国成人超重肥胖率已达到51.2%，如果不加以遏制，2030年将突破70%。今年全民营养周的主题是“吃动平衡 健康体重 全民行动”。如何正确减重？

中国营养学会副理事长于康介绍，保持能量负平衡，相当于 吃进去的能量要少于消耗的能量 ，造成能量入不敷出。但不代表不吃不喝。合理膳食，甚至美味追求与体重管理并不矛盾。

专家强调，在管理体重的过程中，追求能量负平衡的同时，要保持食物的多样化。

一天吃进去的所有食物要达到12种以上，每周要达到25种以上，这是中国居民膳食指南特别的要求。此外，在保证种类的同时，比例也要适量调节。首先，在合理计算能量的基础上，适当调节碳水化合物的种类和数量， 特别强调增加全谷类食品，增加粗粮，减少精米精面、纯糖类或甜食的摄入。

营养补充剂不能替代吃饭

维生素、膳食纤维、钙等各种矿物质，作为营养补充剂现在非常流行。有的减肥人士甚至用营养补充剂，代替了正餐。

专家认为，这是一种错误的做法。食物中的微量营养物质通常能更好地被身体吸收，而且潜在的副作用也较少。 健康膳食能提供一系列最佳比例的营养物质，这与高度浓缩形式分离出来的化合物的补充剂是不一样的。

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