抗氧化、抗炎！花青素含量超高！试试这款美味蔬菜

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每100克紫甘蓝的营养含量：

• 维生素C：26毫克，是圆白菜的1.6倍；
  
  
• 钾：177毫克，是圆白菜的近4倍；
  
  
• 钙：65毫克，是圆白菜的2.3倍；
  
  

• 花青素：90.5~322毫克，多吃就对了！

  
  

紫甘蓝的四大功效

1、抗氧化、保护心脑血管

紫色食物普遍含有大量的花青素，它是一种抗氧化的植物化学物，这也是紫甘蓝最大的营养特点。长期食用富含花青素的食物，能让体内的炎症标志物水平下降，有助于增强血管韧性、延缓血管衰老、预防心脑血管疾病和认知功能下降。

2、改善视力

紫甘蓝中的花青素可以起到保护视力的作用，不仅能让视力尽快适应黑暗环境，而且还能改善近视，缓解视疲劳导致的视力模糊。

3、维护皮肤健康

紫甘蓝中含有丰富的硫元素，有止痒杀虫的效果。经常吃紫甘蓝，对于维护皮肤健康十分有益。

4、 降低胆固醇、预防便秘

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