专栏名称: 中国好营养
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一起来认识--维生素C

中国好营养  · 公众号  ·  · 2018-07-04 17:46

正文

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1、抗氧化作用:

如促进铁的吸收; 还原叶酸为有生物活性的四氢叶酸,防治巨幼细胞性贫血;抵御低密度脂蛋白胆固醇的氧化,预防动脉粥样硬化;防止延缓维生素A、E的氧化等等。

2、提高机体免疫力:

机制包括:白细胞的吞噬功能依赖于血浆维生素C的水平;维生素C能通过抗氧化作用促进抗体形成。

3、羟化作用:

维生素C参与机体多种重要物质代谢过程;参与胶原蛋白合成;参与促进胆固醇转化为胆汁酸等等。

4、解毒作用:

大剂量维生素C对某些毒物如重金属离子锌、钨、镉、苯、细菌毒素及某些药物具有解毒作用。


维生素C的参考摄入量(RNI)




维生素C缺乏症状?


轻度疲劳 是维生素C缺乏的早期症状,进而出现全身乏力、倦怠、皮肤出现瘀点、瘀斑、齿龈疼痛或发炎等。

维生素C缺乏的特异性体征是毛囊过度角化并带有出血性晕轮。

维生素C长期严重缺乏导致坏血病,表现为 出血 (牙龈出血、鼻衄、瘀斑、甚至血尿、便血、贫血、胸腹腔及颅内出血),







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