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最近一篇很热的网文《小龙虾的致命真相：你可能永远不知道》称，吃小龙虾会让人得上一种叫“哈夫病”的恐怖病症，神秘难治，席卷全球。实际上，这是唬人的。哈夫病是一种与食用水产品有关的横纹肌溶解综合征，它并非什么“现代医学束手无策”的绝症，绝大多数患者最终康复且不留下后遗症。
考虑到每天食用海产品的人数以十亿人计，目前哈夫病每年不超过百例的报告实在不算多，患病几率很小，更谈不上网文所说的“席卷全球”。
哈夫病并不是由某种特定鱼类导致的，而是一种可由多种水产品引起的急性食源性疾病，可能引起哈夫病的水产品，除了小龙虾外，还有很多其他类型的鱼类、虾类。
目前哈夫病的病因确实还不完全明确，可能是由一种生物毒素致病，但在正常情况下鱼虾体内并不含有该毒素，毒素可能是在特殊情况下进入鱼虾体内的，也可能是特定的条件下在鱼虾体内生成的。
在中国以外，还有很多地方都把小龙虾当成美食，即使是不怎么吃小龙虾的地方，也只是因为饮食习惯和食物来源的不同，而不是怕得哈夫病。
胡远东 | 医学博士
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